中老年人補鈣食品

　　我們知道人上了年紀后容易缺鈣，鈣質會流失的非常快，所以導致很多老年人患有了骨質疏松等情況，那么老年人該如何補鈣呢?其實老年人補鈣有很多注意事項，今天我們就一起來了解一下老年人該如何補鈣以及補鈣的食物有哪些吧。

　　老年人缺鈣對身體有什么影響

　　1、缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

　　2、骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質疏松，易引起骨折。

　　3、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發(fā)糖尿病。

　　4、由于體內鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。

　　5、關節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風濕及風濕性關節(jié)炎、關節(jié)積水;缺鈣還可繼發(fā)骨質增生于頸椎、腰椎、膝關節(jié)、足跟等部位。

　　中老年人補鈣食品有哪些？

　　中老年人補鈣食品——1、牛奶

　　半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

　　中老年人補鈣食品——2、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　中老年人補鈣食品——3、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　中老年人補鈣食品——4、動物骨頭

　　動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　中老年人補鈣食品——5、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。另外，專家提醒，豆?jié){需要反復煮開7次，才能夠食用。

　　而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

　　鈣是這樣被人吸收的

　　鈣經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結石、血管鈣化等。

　　而不少老年人喜歡通過服用藥片來補鈣，實際上，鈣片補鈣的作用并不明顯，通過食物進行補鈣才是最佳選擇。

　　通過食物進行補鈣

　　牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　豆制品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　動物骨頭：動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　補鈣誤區(qū)要謹記

　　1、補鈣誤區(qū)——食物補鈣比藥物補鈣更安全

　　專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會造成骨量丟失。

　　除此以外，曬太陽和戶外運動也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

　　最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

　　2、補鈣誤區(qū)——治不辨病因

　　骨質疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質疏松和繼發(fā)性的骨質疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質疏松都屬于原發(fā)性的骨質疏松;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏松則屬于繼發(fā)性的骨質疏松。

　　不同類型的骨質疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補鈣，否則會出現(xiàn)并發(fā)癥。

　　繼發(fā)性的骨質疏松，如鈣營養(yǎng)不良等引起的骨質疏松，補充鈣劑就非常有效;而對于原發(fā)性的骨質疏松就不能依靠補鈣來治療。

　　絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質疏松屬于原發(fā)性骨質疏松，這類老年人應該在醫(yī)生的指導下進行治療，比如絕經(jīng)期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什么作用。

　　結語：人到老年，骨質流失變快，我們經(jīng)常會看到很多老人步履蹣跚，行動不便，這個時候就要好好注意補鈣了。今天和大家介紹了老年人補鈣的注意事項，希望能夠幫助到各位老年朋友。