老年人長(zhǎng)壽健康的飲食

　　干祖望，臨床60多年，執(zhí)教40多年，從事醫(yī)療專(zhuān)業(yè)寫(xiě)作50多年，2015年7月2日21時(shí)36分在南京逝世，享年104歲。老年人長(zhǎng)壽健康的飲食有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對(duì)你有幫助!

老年人長(zhǎng)壽健康的飲食

　　1、除喝酒外，少吃涼菜。

　　在古代，人們吃到?jīng)霾耍欢ㄊ窍戮朴玫?，因?yàn)闊o(wú)論白酒、黃酒都是溫?zé)嶂?，有涼菜相伴，正好中和?，F(xiàn)代人吃涼菜成了習(xí)慣，在我看來(lái)都是不健康的，不利于腸胃。

　　2、不吃苦瓜炒雞蛋。

　　中國(guó)人的確有愛(ài)吃雞蛋的傳統(tǒng)，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋?？喙闲院?，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴(yán)重，在我看來(lái)就是毒藥。

　　3、早餐尊崇傳統(tǒng)，白粥、油條或者煎雞蛋。

　　吃什么健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺(jué)得食物本身沒(méi)有錯(cuò)，關(guān)鍵在于適度，白粥、油條、小菜，是中國(guó)人的傳統(tǒng)，吃著舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎雞蛋的。

　　4、飲食有節(jié)。

　　道家有個(gè)觀點(diǎn)，人這一輩子，吃的飯是有定數(shù)的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠著點(diǎn)，你就能活長(zhǎng)久。所以我絕對(duì)不暴飲暴食。

　　5、早晨不餓時(shí)吃雞蛋牛奶，那是毒藥。

　　很多人問(wèn)我吃什么有益健康，我說(shuō)吃什么不重要，怎么吃、什么時(shí)候吃是關(guān)鍵。不饑不餓時(shí)不吃，哪怕到了吃飯的時(shí)候，外界的時(shí)鐘不重要，自己的生物鐘重要。人們勸吃早餐沒(méi)人關(guān)心早起是不是餓。如果頭天晚上吃的還沒(méi)消化，一點(diǎn)食欲都沒(méi)有的人，又塞進(jìn)牛奶雞蛋，那不就是毒藥嗎?餓而不饑應(yīng)該吃點(diǎn)點(diǎn)心，三口就行，饑而不餓的時(shí)候，就要去看醫(yī)生，調(diào)節(jié)情緒。

　　6、大量喝水，嚴(yán)重的還會(huì)傷腎。

　　不知道從什么時(shí)候起，出現(xiàn)了所謂的健康理念，就是一天喝八杯水。說(shuō)法是多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什么的。其實(shí)，這樣喝水，非常傷腎，嚴(yán)重的還會(huì)造成腎虛，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收，現(xiàn)代人光圖快，灌水牛飲，結(jié)果導(dǎo)致胃中存積大量冷水，不是尿?qū)缛ゾ褪谴嫦聛?lái)，沒(méi)法成為體液。

　　喝水的學(xué)問(wèn)還在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸子過(guò)，體液無(wú)處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在吃西瓜時(shí)加入微量鹽，目的就是防止津液流失。

　　7、喝凍水、凍飲料，危害很大。

　　冷飲喝到胃里，就要靠胃的熱氣，把它溫到跟人體一樣的溫度36.5℃，日積月累，胃受不了，肺也受牽連。

　　有人喜歡在吃飯之前先來(lái)杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時(shí)候，任你吃多少，任你吃到撐，都會(huì)沒(méi)感覺(jué)，時(shí)間長(zhǎng)了，你就會(huì)變胖。在不知不覺(jué)中，各種疾病就會(huì)隨著肥胖一起找上門(mén)了.

　　長(zhǎng)壽禁忌事項(xiàng)

　　1)不要過(guò)油。

　　清淡飲食有助延壽。如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)上升。高溫煎炸食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類(lèi)化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關(guān)，而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。

　　2)不要過(guò)咸。如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽，體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下，才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過(guò)咸，會(huì)破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

　　3)不要過(guò)細(xì)?，F(xiàn)代人吃的糧食過(guò)于精細(xì)，使得纖維素的攝入量大大降低，不易于長(zhǎng)壽。纖維素能吸附大量水分，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快糞便的排泄，使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間縮短，對(duì)腸道的不良刺激減少，從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過(guò)量攝入纖維素會(huì)影響諸多營(yíng)養(yǎng)素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

　　看了這些,我才知道自己平時(shí)的飲食中有多少錯(cuò)誤的地方,以前姥姥總是叫我多吃些清淡的東西,可是因?yàn)樽约翰辉敢獬跃鸵恢本芙^?，F(xiàn)在知道了后悔莫及啊,不顧我覺(jué)得從現(xiàn)在也是不晚的啊。大家也行動(dòng)起來(lái)吧,不要因?yàn)樽约旱呢澇远约嚎s短自己的壽命啊。