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老年人長(zhǎng)壽健康的飲食

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老年人長(zhǎng)壽健康的飲食

  干祖望,臨床60多年,執(zhí)教40多年,從事醫(yī)療專業(yè)寫(xiě)作50多年,2015年7月2日21時(shí)36分在南京逝世,享年104歲。老年人長(zhǎng)壽健康的飲食有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料,希望對(duì)你有幫助!


老年人長(zhǎng)壽健康的飲食

  1、除喝酒外,少吃涼菜。

  在古代,人們吃到?jīng)霾?,一定是下酒用的,因?yàn)闊o(wú)論白酒、黃酒都是溫?zé)嶂?,有涼菜相伴,正好中和?,F(xiàn)代人吃涼菜成了習(xí)慣,在我看來(lái)都是不健康的,不利于腸胃。

  2、不吃苦瓜炒雞蛋。

  中國(guó)人的確有愛(ài)吃雞蛋的傳統(tǒng),早上煮雞蛋,中午西紅柿炒蛋,晚上苦瓜炒蛋??喙闲院?,雞蛋也是寒涼之物,這兩者加在一起,非常嚴(yán)重,在我看來(lái)就是毒藥。

  3、早餐尊崇傳統(tǒng),白粥、油條或者煎雞蛋。

  吃什么健康,很多人抨擊油條不健康,是垃圾食品,我覺(jué)得食物本身沒(méi)有錯(cuò),關(guān)鍵在于適度,白粥、油條、小菜,是中國(guó)人的傳統(tǒng),吃著舒服。煮雞蛋寒冷,我是不吃的,油煎一下就中和了,所以我是吃煎雞蛋的。

  4、飲食有節(jié)。

  道家有個(gè)觀點(diǎn),人這一輩子,吃的飯是有定數(shù)的,早吃多吃你就早完蛋,慢慢吃悠著點(diǎn),你就能活長(zhǎng)久。所以我絕對(duì)不暴飲暴食。

  5、早晨不餓時(shí)吃雞蛋牛奶,那是毒藥。

  很多人問(wèn)我吃什么有益健康,我說(shuō)吃什么不重要,怎么吃、什么時(shí)候吃是關(guān)鍵。不饑不餓時(shí)不吃,哪怕到了吃飯的時(shí)候,外界的時(shí)鐘不重要,自己的生物鐘重要。人們勸吃早餐沒(méi)人關(guān)心早起是不是餓。如果頭天晚上吃的還沒(méi)消化,一點(diǎn)食欲都沒(méi)有的人,又塞進(jìn)牛奶雞蛋,那不就是毒藥嗎?餓而不饑應(yīng)該吃點(diǎn)點(diǎn)心,三口就行,饑而不餓的時(shí)候,就要去看醫(yī)生,調(diào)節(jié)情緒。

  6、大量喝水,嚴(yán)重的還會(huì)傷腎。

  不知道從什么時(shí)候起,出現(xiàn)了所謂的健康理念,就是一天喝八杯水。說(shuō)法是多喝水可以排毒,還可以沖刷大腸什么的。其實(shí),這樣喝水,非常傷腎,嚴(yán)重的還會(huì)造成腎虛,憋不住尿。喝水要小口,三口即止,留有余地,方便消化吸收,現(xiàn)代人光圖快,灌水牛飲,結(jié)果導(dǎo)致胃中存積大量冷水,不是尿?qū)缛ゾ褪谴嫦聛?lái),沒(méi)法成為體液。

  喝水的學(xué)問(wèn)還在于不喝淡水,淡水副作用就是利尿,淡水穿腸子過(guò),體液無(wú)處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉,在吃西瓜時(shí)加入微量鹽,目的就是防止津液流失。

  7、喝凍水、凍飲料,危害很大。

  冷飲喝到胃里,就要靠胃的熱氣,把它溫到跟人體一樣的溫度36.5℃,日積月累,胃受不了,肺也受牽連。

  有人喜歡在吃飯之前先來(lái)杯凍飲料,那就完了,等你吃飯的時(shí)候,任你吃多少,任你吃到撐,都會(huì)沒(méi)感覺(jué),時(shí)間長(zhǎng)了,你就會(huì)變胖。在不知不覺(jué)中,各種疾病就會(huì)隨著肥胖一起找上門了.

  長(zhǎng)壽禁忌事項(xiàng)

  1)不要過(guò)油。

  清淡飲食有助延壽。如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加,大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)上升。高溫煎炸食物會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺,與婦女肺腺癌可能相關(guān),而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。

  2)不要過(guò)咸。如果減少食鹽、鹽腌制品,多吃新鮮蔬菜、水果,那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽,體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下,才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過(guò)咸,會(huì)破壞胃黏膜,促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

  3)不要過(guò)細(xì)?,F(xiàn)代人吃的糧食過(guò)于精細(xì),使得纖維素的攝入量大大降低,不易于長(zhǎng)壽。纖維素能吸附大量水分,促進(jìn)腸蠕動(dòng),加快糞便的排泄,使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間縮短,對(duì)腸道的不良刺激減少,從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過(guò)量攝入纖維素會(huì)影響諸多營(yíng)養(yǎng)素的吸收,使體力下降,故每天10—30克為宜。

  看了這些,我才知道自己平時(shí)的飲食中有多少錯(cuò)誤的地方,以前姥姥總是叫我多吃些清淡的東西,可是因?yàn)樽约翰辉敢獬跃鸵恢本芙^?,F(xiàn)在知道了后悔莫及啊,不顧我覺(jué)得從現(xiàn)在也是不晚的啊。大家也行動(dòng)起來(lái)吧,不要因?yàn)樽约旱呢澇远约嚎s短自己的壽命啊。

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