孕婦能吃茭白嗎
茭白又稱(chēng)之為高瓜、高筍等，是一種水生蔬菜，茭白有豐富的營(yíng)養(yǎng)和“水中參”的美稱(chēng)，那么孕婦適合吃茭白嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦吃茭白的知識(shí)，希望對(duì)大家有用哦。
孕婦能吃茭白嗎
孕婦是可以適量吃一些茭白的，茭白有祛熱、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以緩解水腫的癥狀，同時(shí)茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
不過(guò)茭白性寒，孕婦不宜食用過(guò)多，另外茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
適合孕婦吃茭白的做法
茭白炒肉片
材料：茭白4條、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克。
做法：
1、茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片。
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘。
3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用。
4、繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮。
5、最后用生粉和老抽兌水，勾個(gè)薄芡即可。
茭白三絲
材料：茭白2根、豬里脊肉100克、柿子椒2個(gè)、香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許。
做法：
1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻。
2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準(zhǔn)備好。
3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。
4、鍋內(nèi)留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下。
5、再放入香菇炒出香氣，繼續(xù)放入茭白絲同炒。
6、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時(shí)下調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，快速翻炒均勻即可起鍋。
茭白的功效與作用
1、減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
2、利尿止渴
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
3、降血壓
茭白能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產(chǎn)后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石之人不宜經(jīng)常食用;平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。
4、通利便利
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
5、解酒毒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。
6、補(bǔ)虛健體
在茭白中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。
7、退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
溫馨提示：適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者;不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類(lèi)結(jié)晶較多者、腹瀉者。
茭白的食用宜忌
1、一般人群均可食用。
2、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量、酒精中毒的患者。
3、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類(lèi)結(jié)晶較多者、腹瀉者。
4、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
5、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。
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