孕婦能吃芋圓嗎以及飲食禁忌
孕婦能吃芋圓嗎以及飲食禁忌
芋圓一般是用香芋、木薯淀粉以及紅糖等材料制作而成，是臺(tái)灣以及福建地區(qū)一種特色的甜點(diǎn)，懷孕期的準(zhǔn)媽媽們能不能吃芋圓呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃芋圓的解答，希望對(duì)大家有用哦。
孕婦能適當(dāng)吃芋圓
孕婦可以適量吃一些芋圓，有些孕媽擔(dān)心芋圓中含有木薯粉( 木薯中含有一定量的氰甙類物質(zhì)如亞麻苦甙等，這種氰甙隨木薯食入人體，分解釋放出氫氰酸，氰離子與細(xì)胞色素氧化酶的鐵離子結(jié)合，將影響細(xì)胞呼吸，嚴(yán)重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)神經(jīng)。)，對(duì)于胎兒會(huì)有影響，而事實(shí)上煮熟的木薯粉是無(wú)毒的，孕媽們可以放心食用。
不過(guò)芋圓吃多了不易消化，孕媽們?cè)诔缘臅r(shí)候要注意適量，另外對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
孕婦吃芋圓的家庭做法
材料：木薯粉700克、芋頭1個(gè)、水適量、白糖200克、紅薯糖水適量、淀粉適量。
做法：
1、芋頭切塊，放高壓鍋里面調(diào)到煮飯，也就是最低檔，可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)水。
2、將準(zhǔn)備好的量木薯粉，到倒入盤(pán)里。
3、倒入水和糖，將木薯粉搓成團(tuán)，然后等芋頭熟。
4、開(kāi)鍋，芋頭煮熟后，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀。
5、將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團(tuán)，搓成不粘手的團(tuán)，如果搓的過(guò)程水太多了，可以適當(dāng)補(bǔ)上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成長(zhǎng)條，切成一小塊一小塊，整個(gè)芋圓就是完整做成了。
6、將芋圓用滾開(kāi)的水，煮開(kāi)，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了。
芋圓的其他做法
功效：滋陰潤(rùn)燥
原料：木薯淀粉120g;芋頭100g;紅薯100g;紫薯100g;紅豆100g;
調(diào)料：白糖120g;清水60g;紅糖50g;淡奶油少許;
步驟與做法：
1、紅豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用;將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊，入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透;取出用勺子將它們分別按壓成泥，白糖用沸水化開(kāi)后分成三份，立刻分別沖入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中攪勻，
2、將木薯淀粉分別加入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中拌勻，用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán);分別將芋圓粉團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長(zhǎng)條狀，用刀切成小段就做成了芋圓;將紅豆湯煮開(kāi)，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可。
芋圓的制作小帖士
1、制作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯淀粉:清水:白砂糖的比例為5:2:2:1，加入木薯淀粉時(shí)可以一邊加一邊攪拌，如果粉團(tuán)太稀可適當(dāng)增加淀粉用量，反之就減少，以不粘手能揉成軟硬度適中的粉團(tuán)為宜。
2、喜歡吃冰鎮(zhèn)口感的可以提前將紅豆湯煮好后放入冰箱冷藏，芋圓再用清水煮至浮起后撈出過(guò)涼水冷卻，最后放入紅豆湯中也可以。
3、每次做芋圓可以多做一些，將芋圓碼入平盤(pán)中入冰箱冷凍片刻，待凍硬后取出裝入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍就成了速凍芋圓，想吃的時(shí)候取出煮熟，吃起來(lái)就很方便。
4、還可將清水煮好的芋圓搭配涼茶、仙草、綠豆湯、水果等做成不同口味的芋圓甜品。
5、芋圓的口味有很多，除了原有的地瓜、芋頭口味之外，還有山藥、南瓜口味的，添加了抹茶、芝麻的口味也很好。
孕婦不能吃哪些食物
孕婦作為特殊的人群，不僅要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給，懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。
1、不宜高脂肪飲食
如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。
2、不宜高蛋質(zhì)飲食
孕期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。
4、不宜高鈣飲食
孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育。
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