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孕婦可以吃牛肉嗎

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孕婦可以吃牛肉嗎

  牛肉也是最受歡迎的肉類之一,它的口感鮮美有嚼勁,而且烹飪方法也很多。那么,處于特殊時(shí)期的孕婦可以吃牛肉嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  孕婦可以吃牛肉嗎

  孕婦是可以適量食用牛肉的,對(duì)身體有益無(wú)害。之所以會(huì)有不少的孕婦對(duì)這個(gè)問(wèn)題感到糾結(jié),是因?yàn)槔弦惠叺娜水?dāng)中都會(huì)有迷信說(shuō)法稱,孕婦吃了牛肉,生下來(lái)的寶寶就會(huì)變得很黑,甚至還有人說(shuō)孕婦吃牛肉,生下來(lái)的寶寶可能不會(huì)說(shuō)話,身體毛發(fā)濃密之類的。這讓孕媽媽們都迷茫了,到底牛肉還能吃嗎?

  其實(shí),老人家的這些說(shuō)法都是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。孕婦是可以吃牛肉的,而且牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦的健康很有益處。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言,孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不僅可以預(yù)防缺鐵性貧血,而且能夠增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽們的免疫力。孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,牛肉中富含豐富的鐵和鋅,每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%。因此孕婦吃牛肉補(bǔ)鐵和鋅比一般其他的食品都更好。牛肉還具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用,綜合來(lái)說(shuō),是一種適宜孕婦食用的滋補(bǔ)佳品。

  孕婦吃牛肉的好處

  1、增加免疫力

  牛肉中的鐵質(zhì)含量豐富,可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì),可以預(yù)防缺鐵性貧血,非常適合孕媽媽食用。

  2、修復(fù)組織、有助分娩后恢復(fù)

  牛肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)牛肉,可以提高身體的抗病能力,而且對(duì)以后分娩后的恢復(fù)有很大的好處。

  3、滋養(yǎng)脾胃

  不少的孕媽媽在懷孕期間都會(huì)有食欲不振的情況,還容易出現(xiàn)消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效調(diào)理食欲不振的情況。

  4、有效補(bǔ)鋅

  孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,所以孕期適量補(bǔ)鋅對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是很必要的。在牛肉的營(yíng)養(yǎng)素中,鋅的含量非常豐富,所以孕婦吃牛肉可以很好的補(bǔ)鋅,比起利用保健品效果來(lái)得好很多,而且也不傷害身體。

  5、安胎補(bǔ)神

  水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨,兩種牛肉都適宜孕婦食用。

  牛肉食譜

  咖喱土豆牛肉

  材料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

  做法:

  1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲,將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成塊。

  2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉下鍋于炒后營(yíng)養(yǎng)早餐食譜,將土豆塊放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。

  阿膠牛肉湯

  材料:牛肉(肥瘦) 100克,阿膠15克,江米酒20克,姜,鹽,味精

  做法:

  1、將牛肉去筋,切片,生姜切片。

  2、牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內(nèi),加水適量,用文火煮30分鐘。

  3、加入阿膠及鹽、味精,溶解即可。每日1劑,吃肉喝湯。

  牛肉蘿卜湯

  材料:牛肉150克、白蘿卜200克、香菜末10克、姜末1小勺,小蘇打、淀粉各少許,香油、鹽、雞精各適量。

  做法:

  1、牛肉洗凈,切成薄片,放入碗中,加小蘇打,少許鹽,姜末和淀粉拌均勻,使之入味;白蘿卜洗凈,切成薄片。

  2、用大火將水燒開(kāi),放入白蘿卜片煮開(kāi),煮至白蘿卜透明后下牛肉片攪散再開(kāi)鍋即關(guān)火,加鹽、香油和雞精調(diào)味,撒入香菜末即可。

  土豆燒牛肉

  材料:牛肉、西紅柿、土豆各50克,洋蔥25克,食用油5克,精鹽、白糖各適量

  做法:

  1、牛肉洗凈切塊,放入白水鍋中用大火煮開(kāi),后改以小火煮,熟后撈出備用。

  2、土豆洗凈,去皮,切塊,入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊,洋蔥剝皮、洗凈、切塊。

  3、坐油勺,油熱后煸炒西紅柿,加入洋蔥再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精鹽、白糖再煮1~2分鐘即可出鍋。

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