孕婦能不能吃香椿
這是許多準(zhǔn)媽媽都極為關(guān)心的問題，也是懷孕期間非常重要的問題。那么，下面就由小編帶大家一起來了解一下孕婦能吃香椿嗎?下面小編帶你一一了解!
孕婦能不能吃香椿
孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進(jìn)食欲、清熱解毒、美容護(hù)膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì),所以也有補(bǔ)陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些,有助于懷孕。
不過從香椿的性質(zhì)上來看,香椿性涼,建議在懷孕早期盡量不要食用,因?yàn)閼言谐跗谔翰环€(wěn)定,多吃性寒食物有導(dǎo)致流產(chǎn)的可能,而在中后期則無大礙。
香椿是什么
香椿(學(xué)名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。
香椿的形態(tài)特征
香椿是多年生的落葉喬木,樹木可高達(dá)10多米。葉互生,為偶數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉6—10對,葉痕大,長40厘米,寬24厘米,小葉長橢圓形,葉端銳尖,長10—12厘米,寬4厘米,幼葉紫紅色,成年葉綠色,葉背紅棕色,輕披蠟質(zhì),略有澀味,葉柄紅色。復(fù)聚傘花序,下垂,兩性花,白色,有香味,花小,鐘狀,子房圓錐形,5室,每室有胚珠3枚,花柱比子房短,朔果,狹橢圓形或近卵形,長2厘米左右,成熟后呈紅褐色,果皮革質(zhì),開裂成鐘形。
香椿的作用
1、開胃健脾。香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。
2、抗衰老、美容。含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
3、清熱利濕。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。
4、祛蟲療癬。香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5、澀血止痢、止崩。香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病癥
孕婦吃香椿的注意事項(xiàng)
1、香椿芽來源要明確,確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈;其次選香椿時(shí),要注意選嫩芽,且食用前要焯燙;香椿用沸水焯燙1分鐘,可去除2/3以上亞硝酸鹽,還不影響色澤。
2、孕婦不要食用腌制過的香椿,因?yàn)橄愦槐旧韥喯跛猁}含量就比較高,腌制后,尤其是腌制后三四天的時(shí)候亞硝酸鹽含量會達(dá)到高峰(添加鹽量為10%~20%時(shí)),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過許可標(biāo)準(zhǔn)。
3、孕婦食用香椿不能過量,據(jù)《食療本草》載“椿芽多食動風(fēng),熏十經(jīng)脈、五臟六腑,令人神昏血?dú)馕?。若和豬肉、熱面頻食中滿,蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。 香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害。
4、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
5、做香椿餅吃的時(shí)候,要注意去除香椿較硬的莖,因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會造成不便,當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
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