孕婦能吃鱔魚嗎
鱔魚含有可以增進視力，促進皮膜新陳代謝的維生素A量高得驚人。那么孕婦可以吃鱔魚嗎?孕婦吃鱔魚好不好?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
孕婦能吃鱔魚嗎
黃鱔又稱長魚，是孕婦的滋補佳品。據(jù)分析：每100克鱔魚肉中合蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、鈣380毫克、鐵16毫克、維生素A428國際單位，還含有黃鱔素A、B及硫胺素等。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品。它性溫味甘無毒，入肝、脾、腎三經(jīng)。據(jù)《本草拾遺》記載：“鱔，補虛損，治婦人產(chǎn)后惡露淋瀝，血氣不調(diào)，除腹中冷氣腸鳴”。它能夠補中益氣，治虛療損，是身體羸弱、營養(yǎng)不良者的理想滋補品。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
營養(yǎng)分析
1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng);
2.鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
3.鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值甚高。鱔魚含有可以增進視力，促進皮膜新陳代謝的維生素A量高得驚人。每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。孕婦可以吃鱔魚，且是滋補佳品。
鱔魚飲食的適合人群
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食;風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食;
2、鱔魚動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
鱔魚的食用處理方法
1、一手抓住鱔魚的尾部迅速提起,將鱔魚的頭部狠狠甩向堅硬的地面或水池邊,使活魚被摔昏,而后便可從容宰殺。
2、摔昏后的鱔魚,將鱔魚頭頸部用釘子固定在木板上,使之穿透木板露出2厘米左右長的釘尖,左手拉直鱔魚尾部,右手持刀片從魚頸部戳入,緊貼魚脊骨由上向下順著魚肚劃至魚尾,使魚腹剖開,取出內(nèi)臟,翻轉(zhuǎn)魚身后用相同方法劃割魚骨兩邊,以剔除鱔骨,如此便可制得一條完整的鱔魚肉。
3、清潔之后,或切絲或切片,均可自如選擇。
4、如果實在因害怕被魚咬或提不住鱔魚而不敢活宰鱔魚,則可采用先以開水燙死鱔魚,而后再行剖殺加工的方法處理。
懷孕期間吃什么好
多食新鮮的瓜果蔬菜,可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。
多吃粗糧,少食精制的米、面,因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
多吃谷類、花生等,因為這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
每天可加食1—2個雞蛋,因為蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。
多曬太陽,使機體產(chǎn)生多種維生素D,以保證胎兒骨骼生長的需要。
多注意補充微量元素,如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
懷孕期間的注意事項
1、防輻射
在孕婦懷孕期間注意事項中,防輻射是非常重要的。孕婦在懷孕期間總是忍不住想要玩電腦、手機、看電視,但是這些都是有輻射的,這些輻射不僅會影響到孕婦自身也會影響到胎兒的生長,如果孕婦是在是想要玩電腦看電視,時間也不能過長,同時盡量穿能夠防輻射的衣物,看電視的時候一定要和電視保持適當(dāng)?shù)木嚯x,減少輻射。
2、保持個人衛(wèi)生
保持個人衛(wèi)生也是孕婦懷孕期間注意事項之一,孕婦在懷孕的過程中,因為身體的變化,會使得陰道中的分泌物增多,這個時候孕婦最容易受到細菌的侵蝕,所以孕婦在懷孕期間需要及時的洗澡,更換內(nèi)褲,防止細菌感染。
3、定期做孕檢
孕婦定期做孕檢能夠及時的得知寶寶生長的狀況和孕婦自身的情況,在遇到問題時能夠在第一時間就能及時的解決。
4、保持心情愉悅
孕婦的心情是會影響到胎兒的,孕婦情緒波動較大的時候,內(nèi)分泌也會隨之變化,內(nèi)分泌會影響到胎兒的的生理機能的變化,所以孕婦在懷孕的期間需要時時的保持愉快的心情,可以多聽音樂來放松和調(diào)整心情。
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