孕婦能吃奶酪嗎食用功效如何
孕婦能吃奶酪嗎食用功效如何
孕婦需要了解有關(guān)的飲食禁忌，才能更好地養(yǎng)胎，那么孕婦是否可以吃奶酪呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃奶酪的知識，希望對你有幫助。
孕婦能吃奶酪嗎
芝士就是我們說的奶酪、干酪,孕婦是可以少量吃芝士的,且食用時要做到以下三點,一要吃“對”奶酪,也就是選擇正確的品種食用;二要吃“準(zhǔn)”奶酪,也就是控制適當(dāng)?shù)氖秤昧?三要吃“好”奶酪,也就是要掌握最適宜的食用方法。這樣孕婦攝入芝士才會有好處,不會影響健康。
孕婦食用奶酪的量
孕婦根據(jù)當(dāng)天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的。孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶制品,孕早期200～250克,孕中期250～500克,孕晚期300～550克。
以孕中期每天 攝入500克奶類及奶制品為例,孕媽咪可以把每天的這一大類食物分成3份,分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克干酪。孕媽咪不必要求自己每天都必須吃這三種,可根據(jù)當(dāng)天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的。
奶酪的食用功效
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%～98%。
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
英國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
最近英國廣播公司制作了一個關(guān)于食品科學(xué)的節(jié)目《食物的真相》(The Truth about food)，這節(jié)目與世界許多著名大學(xué)合作，用了將近500名志愿者。其中的很多研究結(jié)果，完全打破了一直以來我們對食物的誤區(qū)。
首先舉一個我們一直誤以為真的例子——酸奶。很長一段時間以來，大家都認(rèn)為酸奶中所含的乳酸菌，能活化腸內(nèi)的消化功能，幫助抵抗疾病等。可研究結(jié)果顯示，酸奶確實含有很多乳酸菌，可在經(jīng)過胃的強(qiáng)酸環(huán)境后，這些有益菌類到達(dá)大腸時已所剩無幾，所以喝酸奶對提升人體內(nèi)有益菌類的數(shù)目，基本上沒有太大幫助。反倒是吃一些“幫助培養(yǎng)人體固有有益菌類”的食物，才真正有功效，比如大蒜、洋蔥、洋薊、韭菜等。(注：洋薊，又名法國百合、朝鮮薊，是菊科菜薊屬中以花蕾供食用的多年生草本植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，現(xiàn)在歐洲、南美洲、北美洲、非洲及亞洲部分地區(qū)有種植?；ɡ僦械幕ò盎ㄍ锌墒秤?。在歐洲，洋薊被譽(yù)為“蔬菜之王”。目前中國某些超市有賣。)
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