孕婦可以吃海帶嗎功效和作用
海帶有“堿性食物之冠”之稱(chēng)，并且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受大家的喜愛(ài)，那么孕婦是否可以吃呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃海帶的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦可以吃海帶嗎
海帶是一種非常好的食物。孕婦吃海帶對(duì)身體非常有好處。
但是再好的東西也應(yīng)該適量的吃，不能過(guò)量食用，海帶也是一樣。
孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎(嬰)兒體內(nèi)，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
專(zhuān)家提醒：由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間應(yīng)換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最多不超過(guò)6小時(shí)，以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。
海帶的功效和作用
1、治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5、御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌
近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類(lèi)食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
海帶的食用方法
1、海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
2、烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。
3、為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。
4、把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來(lái)燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
5、海帶在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
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