蜂膠的功效與作用及禁忌(2)
蜂膠的功效與作用及禁忌
蜂膠的來源
蜂膠是蜜蜂從膠源植物新生枝腋芽處、花蕾處、創(chuàng)傷處采集的樹脂類物質(zhì)，經(jīng)蜜蜂注入其腺體分泌物，反復加工轉化而成的膠狀物質(zhì)。 蜜蜂生產(chǎn)蜂膠的原料是膠源植物的分泌物——樹脂類物質(zhì)。 采集樹脂，是蜜蜂艱苦、繁重、技巧性很強的勞動，一般由壯年蜜蜂擔任，稱為“采膠蜂”。它們的任務是采集、加工、轉化、利用蜂膠。通常情況下，一個擁有幾萬只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克 左右的樹脂類物質(zhì)，經(jīng)過蜜蜂反復的加工過程，才轉化為蜂膠，可見蜂膠之珍貴。
蜂膠的制作方法
蜂膠的制取
1.收集精選過的蜂膠原塊，并溶于高純度食用酒精。
2.過濾、并去雜質(zhì)。
3.去除蜜蠟和樹脂。
4.蒸發(fā)成高濃度。
5.再純化、萃取。
蜂膠的萃取方法：
1.酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因為蜂膠大部分的有效成份(如生物類黃酮)，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達60%-70%，也因此市面上的蜂膠制品，以酒精萃取最為普遍，跟據(jù)國家食品安全法規(guī)定，食品中的酒精含量不得高于30%。
2.丙二醇萃取法
即一般標榜的不含酒精蜂膠，實際上是以丙二醇取代酒精來溶解蜂膠。丙二醇對蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。
3.超臨界二氧化碳萃取法
將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于容器內(nèi)經(jīng)浸泡、攪拌、過濾雜質(zhì)后即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態(tài)二氧化碳，并設定于特定之萃取技術條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。
蜂膠的提純
隨著科技的不斷發(fā)展，及科研人員的不懈努力，目前我國在蜂膠提純方面已經(jīng)達到國際先進水平。多項成果獲得國家專利。如：吳家森;錢律余在99年首個中國專利：ZL991145593， (1999年11月18日)，一種蜂膠超臨界多重萃取蜂膠的方法。姜德勇的中國專利：CN01141763.3,(2002-04-03).蜂膠抗病毒抗氧化活性提取物及其分子包合物制劑。
制作蜂膠的工藝過程
1.原料經(jīng)預選分級，去除雜質(zhì)。
2.將預選后的原料放入冷藏柜，置于-18℃溫度下冷凍48h。
3.冷凍后的原料，迅速放入破碎機中破碎。由于蜂膠的物理性質(zhì)決定了它在常溫下呈半塑性狀態(tài)，很難破碎，但在-5℃以下的溫度破碎就容易。
4.破碎后的原料，立即進入震動篩(14目)，大于14目的顆粒返回冷藏柜。
5.將破碎篩分后的原料放入浸漬釜，浸漬釜最好選用配回流冷凝器的反應釜。再加上90%乙醇[蜂膠(重量)∶乙醇(容積=1∶4)]，在常溫下浸漬，并不斷攪動。6h后，停止攪動，靜置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重復3次，合并溶液。浸漬過程中溫度應保持在25℃左右，溫度過高會引起蜂蠟大量溶化，造成過濾困難;溫度過低溶解度降低導致時間延長，溶劑用量加大。
6.浸漬后的溶液進入冷卻反應釜，在反應釜加套內(nèi)通入循環(huán)冷卻，機械攪動，降溫至5℃以下。
7.降溫后的溶液趁冷通過泵進入板框式過濾機進行過濾。溶液溫度應保持5℃以下，這樣可以使溶入乙醇溶液中的蜂蠟析出而隨濾渣濾出。
8.濾液進入減壓蒸發(fā)器，采用水浴加熱。在此階段溫度應保持在50℃以下，這樣可以減少揮發(fā)油的蒸發(fā)和有效成分受熱變性。
9.蒸發(fā)出的乙醇蒸氣經(jīng)冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環(huán)使用。
10.蒸發(fā)后的蜂膠注模成型后即成(純蜂膠)商品。
蜂膠的營養(yǎng)成分
蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱，內(nèi)含20大類共300余種營養(yǎng)成分。蜂膠的成分中，最具代表性的活性物質(zhì)是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。資料表明，槲皮素有擴張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協(xié)同作用?？梢种撇煌瑺顟B(tài)下的內(nèi)皮細胞釋放內(nèi)皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據(jù)。多年來，臨床主要用于毛細血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類化合物外，蜂膠還有芳香揮發(fā)油，烯萜類化合物，有機酸類，黃烷醇類，醇、酚、醛、酮、酯、醚類化合物，酶類及無機鹽等，蜂膠猶如一個天然的“藥庫” 。
從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發(fā)油和5%的花粉及夾雜物。20世紀70年代后，有關專家經(jīng)過分析化驗，證明蜂膠所含成分極其復雜，有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。
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