升麻的功效與作用及食用方法

　　升麻，中藥名。別名：龍眼根、周麻、窟窿牙根，為毛茛科、升麻屬植物大三葉升麻、興安升麻或升麻的根莖。多年生草本，高1～2m。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下升麻的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　升麻的功效和作用

　　1.外感表證。本品辛甘微寒，性能升散，有發(fā)表退熱之功。治療風(fēng)熱感冒，溫病初起，發(fā)熱、頭痛等癥，可與桑葉、菊花、薄荷、連翹等同用。治療風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱，無汗，頭痛，咳嗽者，常配伍麻黃、紫蘇、白芷、川芎等藥，如十神湯(《和劑局方》)。若外感風(fēng)熱夾濕之陽明經(jīng)頭痛，額前作痛，嘔逆，心煩痞滿者，可與蒼術(shù)、葛根、鮮荷葉等配伍，如清震湯(《癥因脈治》)。

　　2.麻疹不透。本品能辛散發(fā)表，透發(fā)麻疹，用治麻疹初起，透發(fā)不暢，常與葛根、白芍、甘草等同用，如升麻葛根湯(《閻氏小兒方論》)。若麻疹欲出不出，身熱無汗，咳嗽咽痛，煩渴尿赤者，常配伍葛根、薄荷、牛蒡子、荊芥等藥，如宣毒發(fā)表湯(《痘疹仁端錄》)。

　　3.齒痛口瘡，咽喉腫痛，溫毒發(fā)斑。本品甘寒，以清熱解毒功效見長，為清熱解毒之良藥，可用治熱毒所致的多種病證。因其尤善清解陽明熱毒，故胃火熾盛成毒的牙齦腫痛、口舌生瘡、咽腫喉痛以及皮膚瘡毒等尤為多用。治療牙齦腫痛、口舌生瘡，多與生石膏、黃連等同用，如清胃散(《蘭室秘藏》)。治療風(fēng)熱疫毒上攻之大頭瘟，頭面紅腫，咽喉腫痛，常與黃芩、黃連、玄參、板藍(lán)根等藥配伍，如普濟(jì)消毒飲(《東垣試效方》)。治療痄腮腫痛，可與黃連、連翹、牛蒡子等藥配伍，如升麻黃連湯(《外科樞要》)。用治溫毒發(fā)斑，常與生石膏、大青葉、紫草等同用。

　　4.氣虛下陷，臟器脫垂，崩漏下血。本品入脾胃經(jīng)，善引脾胃清陽之氣上升，其升提之力較柴胡為強(qiáng)。故常用治中氣不足，氣虛下陷所致的脘腹重墜作脹，食少倦怠，久瀉脫肛，子宮下垂，腎下垂等臟器脫垂，多與黃芪、人參、柴胡等同用，以補(bǔ)氣升陽，如補(bǔ)中益氣湯(《脾胃論》);若胸中大氣下陷，氣短不足以息，又常以本品配柴胡、黃芪、桔梗等同用，如升陷湯(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)。治療氣虛下陷，月經(jīng)量多或崩漏者，則以本品配伍人參、黃芪、白術(shù)等補(bǔ)中益氣藥，如舉元煎(《景岳全書》)。

　　升麻的食用方法

　　一、升麻芝麻燉豬大腸

　　材料：豬大腸600克，升麻15克,黑芝麻100克，大蔥10克,姜8克,鹽2克,黃酒5克

　　做法：

　　1、升麻、黑芝麻裝入洗凈之豬大腸內(nèi)，兩頭扎緊。

　　2、放入沙鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、鹽、黃酒、清水適量，文火燉3小時，至豬大腸熟透。

　　養(yǎng)生功效：升提中氣，補(bǔ)虛潤腸。適用于脫汗、子宮脫垂及便秘等癥。

　　二、人參升麻粥

　　材料：粳米30克,人參10克,升麻3克

　　做法：將人參、升麻水煎取汁，與粳米同煮為粥。

　　養(yǎng)生功效：補(bǔ)氣攝血，升陽舉陷。適用于氣虛月經(jīng)過多，過期不止，色淡質(zhì)稀清如水，面色白，氣短懶言，心悸，肢軟無力等癥。

　　三、黃芪牛肉湯

　　主料：牛肉(瘦)1000克

　　輔料：黃芪12克,當(dāng)歸8克,黨參12克,白術(shù)8克,升麻3克,柴胡3克,艾葉8克,樗白皮8克

　　調(diào)料：大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克

　　做法：

　　1、 將當(dāng)歸、白術(shù)、柴胡、升麻、黃芪、黨參、陳皮、樗白皮、炙草去凈灰渣;

　　2、 經(jīng)過加工裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口;

　　3、 牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;

　　4、 姜、蔥洗凈;

　　5、 沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;

　　6、 加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;

　　7、 揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;

　　8、 加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

　　升麻的現(xiàn)代研究

　　1.化學(xué)成分：本品含升麻堿、水楊酸、咖啡酸、阿魏酸、鞣質(zhì)等;興安升麻含升麻苦味素、升麻醇、升麻醇木糖苷、北升麻醇、異阿巍酸、齒阿米素、齒阿米醇、升麻素、皂苷等。

　　2.藥理作用：升麻對結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌和卡他球菌有中度抗菌作用。北升麻提取物具有解熱、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、升高白細(xì)胞、抑制血小板聚集及釋放等作用。升麻對氯化乙酰膽堿、組織胺和氯化鋇所致的腸管痙攣均有一定的抑制作用，還具有抑制心臟、減慢心率、降低血壓、抑制腸管和妊娠子宮痙攣等作用。其生藥與炭藥均能縮短凝血時間。

　　3.臨床研究：①升麻、乳香、沒藥各20g，漏蘆、芒硝(沖服)、黃芩、獨活各13g，黃柏30g，梔子、甘草各10g，兒童酌減，先熏洗患處，后浸泡，中午、晚上各一次，每次20～30min，治療化膿性感染取得了較好的療效(四川中醫(yī)，1999，17(4): 42)。②采用升麻連苡湯(升麻10g，連翹10g，薏苡仁20g，丹參10g，徐長卿15g，地膚15g，白鮮皮15g，蘇葉10g，生甘草4g)，水煎服，治療多型滲出性紅斑患者82例，取得了較滿意的效果(湖南中醫(yī)雜志，1999，15(1): 18)。③采用升麻貫眾湯(升麻10g，貫眾12g，白芷10g，金銀花10g，苦參6g，蒲公英10g，紫草6g，丹皮6g，千里光12g，甘草10g，繡球防風(fēng)10g，蟬蛻6g)治療神經(jīng)性皮炎，取得了較好療效(云南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2000，23(1):38)。④大黃配升麻功用清熱瀉火、涼血止血，主治頭面部器官衄血。大黃功能活血逐瘀，瘀血祛則血歸經(jīng)，如此則不出血而血必止，大黃性沉降，對牙齒鼻耳目諸衄等表現(xiàn)上部的疾患，須配合升麻，一則與升麻共成高屋建瓴之勢，再則又可以利用升麻的散火毒，解火郁之功，從而起協(xié)調(diào)作用(時珍國醫(yī)國藥，1999，10(9): 725)。此外，升麻還可用治產(chǎn)后尿潴留、莨菪類藥物中毒、副鼻竇炎、多發(fā)性皮肌炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、嬰幼兒秋季腹瀉、痔瘡、帕金森氏綜合征等多種病癥。