羊油并不常見，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，那羊油的作用都有什么呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下羊油的功效和作用和食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　羊油的功效和作用

　　羊油味甘、性溫、無毒;有補(bǔ)虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用。

　　可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。

　　1.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

　　2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

　　羊油的保存秘訣

　　羊油放進(jìn)冰箱，用容器裝好，密封保存。

　　羊油或用干凈容器裝好，放置干燥處。

　　羊油的烹調(diào)方法

　　1、羊油煮面食，是河南的一道小吃。

　　2、羊油制作面胚保存。

　　3、羊油可與肉類、蔬菜相配。

　　羊油的食用方法

　　羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。

　　羊油不宜多吃，每天食量為20克。

　　羊油的用途與制作方法

　　手工制作蠟燭

　　用細(xì)葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數(shù)層后，再用刀削圓，外敷顏色，并寫上字，即制成蠟燭

　　做花卷

　　把和好的面搟開,搟的薄薄的,然后把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起來,呈條狀,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到鍋里蒸.

　　切記:吃的時(shí)候一定要熱透,不然羊油會(huì)膩在一起,膻的很!

　　武陟油茶

　　原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩;將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎;將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子;將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3.食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個(gè)方向攪成稀糊，即可對(duì)熱水食用。一般50克油茶面可對(duì)熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊賹⒑龜嚾脒m量的開水內(nèi)煮一滾即成。

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