新鮮的金銀花，有種淡淡的清香味兒，生活的大部分人會喝花茶，尤其是金銀花茶，有清熱解毒的療效。下面學習啦小編為大家整理了金銀花茶的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　金銀花茶的功效和作用

　　殺菌抗炎

　　生活中，我們身體每天都要更數(shù)以萬計的細菌打交道，如果身體抵抗力強，這些細菌就會被免疫系統(tǒng)給殺死，如果是細菌占了上風，那么人們就會患上疾病。而金銀花可以幫助人們消滅不同的細菌，比如大腸桿菌，感冒病菌等。

　　清熱解毒

　　生活中，不少人有容易上火，咽喉腫痛，牙齦腫痛等癥狀，其實這些都可以借助金銀花來緩解疾病癥狀，從而幫助人們更好的恢復(fù)身體健康。

　　美容護膚

　　經(jīng)常喝金銀花茶的人，皮膚上的斑點以及痘痘會有所減少，同時還有減肥的功效。對于老人而言，更有延年益壽的好處。

　　金銀花的禁忌

　　人們將金銀花制作成各種不同的食物。比如金銀花飲料，金銀花酒，金銀花菜肴等。那么我們食用帶有金銀花食物的時候，是否應(yīng)該注意點什么呢?

　　我們要選購品種優(yōu)良的金銀花，還有如果是泡制過的金銀花茶，一旦隔夜之后，或者放置的時間過長，都不宜再次沖泡或者飲用。

　　如果是常常手腳冰涼，或者容易腹瀉以及孕婦等，同樣也不適合食用金銀花。

　　金銀花的鑒別方法

　　1、香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶不爽相對立。

　　2、香氣的濃厚深淺程度，與香氣淡薄浮淺相對立，一般經(jīng)過三次窨花，花香才能充分吸入茶身內(nèi)部，香氣較為濃厚耐久。

　　3、香氣純正不雜，與茶味融合協(xié)調(diào)的程度，與雜味、怪氣、香氣悶濁相對立。這種香氣的質(zhì)量鑒別，只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經(jīng)驗，才能細細地辨別出來。

　　金銀花的品飲技巧

　　泡飲金銀花茶，首先欣賞金銀花茶的外觀形態(tài)，取泡一杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，干嗅金銀花茶香氣，察看茶胚的質(zhì)量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產(chǎn)地等)，取得金銀花茶質(zhì)量的初步印象?；ǜ缮珴砂變?、明亮，為好花干的標志;黃褐深暗，為花干質(zhì)差的表象。

　　對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，稱為“目品”。

　　沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中上升的香氣，有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略香氣，稱為“鼻品”。

　　茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。

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