檸檬的功效作用禁忌事項(xiàng)有哪些

　　檸檬中含有豐富的營養(yǎng)成分，受到很多人的歡迎。那么你們知道檸檬具體有著怎樣的功效與作用嗎？它的食用有沒有什么禁忌？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下檸檬的功效和作用以及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　檸檬的功效和作用

　　抵抗壞血病

　　20世紀(jì)初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。

　　解毒

　　烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應(yīng)丟棄，以免吃到致癌物!食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風(fēng)味外，檸檬中的維生素C有解毒作用!

　　增加胃腸蠕動

　　檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等;

　　預(yù)防心血管疾病

　　楊勤兵主任介紹，檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　安胎止嘔

　　檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

　　兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

　　生津解暑開胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，楊勤兵主任說，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

　　在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

　　清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。臨床發(fā)現(xiàn)，檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　抗菌消炎

　　檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，建議中老年朋友平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

　　緩衰老抑制色素沉著

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　檸檬的食用禁忌

　　胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。

　　檸檬的常見吃法

　　檸檬可樂

　　材料：

　　可樂1罐 冰塊80克 黃檸檬2-3片

　　做法：

　　(1)杯子加檸檬片用攪拌擠壓幾下。

　　(2)加冰塊，倒可樂至九分滿，即可。

　　檸檬薄荷茶

　　材料

　　檸檬1個，薄荷(洗凈，只要葉子)，開水(剛開的)，冰糖(怕酸的親們可加冰糖哦)

　　做法

　　(1)把水煮開;

　　(2)把檸檬切片，放入玻璃杯中;

　　(3)把薄荷葉放入玻璃杯中;

　　(4)加冰糖(按個人口味);

　　(5)倒入開水就好了。簡單易學(xué)，不妨試試吧!!!

　　檸檬紅茶

　　材料

　　主料：紅茶兩包，檸檬1個

　　配料：開水適量，冰塊適量，薄荷葉適量

　　做法

　　(1)取一容器洗凈擦去水分，放入紅茶包。

　　(2)煮沸水后沖入紅茶包的容器內(nèi)。

　　(3)紅茶包浸泡3分鐘左右，撈出茶包，放至涼溫。

　　(4)檸檬洗凈外皮，切成小三角(也可切成薄片)。

　　(5)將檸檬加入到紅茶內(nèi)，如果喜歡喝冰飲的，可以待紅茶涼卻后加入冰塊。

　　(6)最后在檸檬紅茶里加入新鮮洗凈的薄荷葉。

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