太子參非參也，它是石竹科植物異葉假繁縷的塊根。其性微溫而味甘、苦,入心、脾、肺三經(jīng)，具有補(bǔ)肺益氣、健脾生津的功效。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下太子參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　太子參的功效和作用

　　常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等，有補(bǔ)氣生津的作用。

　　太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，長期服用未見有副作用。

　　與具有補(bǔ)氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補(bǔ)的藥力要差一些，但它的長處在于藥性十分平穩(wěn)，適合長期大量服用，因此深受人們的歡迎，太子參堪稱難得的清補(bǔ)佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。

　　對改善消化吸收功能(補(bǔ)益脾胃)也有一定的幫助。

　　清補(bǔ)之品太子參，功效力薄似人參。清熱生津又養(yǎng)胃，少力自汗醫(yī)心悸。被稱為“補(bǔ)虛藥,補(bǔ)氣藥。”。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它富含皂苷、果糖等，有抗衰老、抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用。

　　太子參的食用方法

　　黨參熟地?zé)醵垢?/p>

　　黨參，太子參，熟地，大棗各10g，蝦米10g，豆腐50g，香菇10g，鹽，味精適量的。把大棗去核，香菇發(fā)好切絲;將太子參，黨參，熟地，大棗加適量的水，小火煮半小時(shí)，去渣留汁;將豆腐切塊和蝦米，香菇放進(jìn)鍋里，小火燉20分鐘，放進(jìn)藥汁，放鹽，味精調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)氣健脾、滋陰養(yǎng)血

　　太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉去毛和內(nèi)臟，洗干凈入鍋備用。鍋上火，注入清湯，加入太子參，姜片，蔥段，鹽，醬油，料酒各適量的，燉至鵪鶉熟時(shí)，撒味精調(diào)味就可以。

　　功效：益氣補(bǔ)脾、和中健體

　　太子參黃精煮雞湯

　　太子參，黃精各15g，山藥30g，姜少量，雞一只。所有食材一同放進(jìn)涼水鍋里，熬煮燉熟，出鍋前放鹽調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)中益氣、健脾開胃

　　太子參奶

　　燉盅內(nèi)放15克太子參與適量的水，隔水煮沸，再以小火燉約25分鐘取汁。牛奶250g煮沸拌入?yún)⒅?，加白糖攪拌均勻飲用。早晨和晚上各一回，每?0g。

　　功效：滋補(bǔ)氣血，比較適用于冠心病，心絞痛病人。

　　太子參荷葉粥

　　材料：太子參15克、炒扁豆30克、荷葉10克(或干品1張煎碎)、粳米200克。

　　做法：將太子參、炒扁豆、荷葉、粳米洗凈，全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥即可。

　　功效：健脾和胃、清熱祛濕，調(diào)適心情，安撫暴躁情緒。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

　　制法：瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。