熟地為玄參科植物地黃的塊根，又名熟地黃或伏地，經(jīng)加工炮制而成。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下熟地黃的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　熟地黃的功效和作用

　　《珍珠囊》：“大補血虛不足，通血脈，益氣力。”

　　《綱目》：“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內(nèi)傷不足，通血脈，利耳日，黑須發(fā)，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經(jīng)候不調(diào)，胎產(chǎn)百病。”

　　《本草從新》：“滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑發(fā)烏須。又能補脾陰，止久瀉，治勞傷風(fēng)痹，陰虧發(fā)熱，干咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病后脛股酸痛，產(chǎn)后臍腹急疼，感證陰虧，無汗便閉，諸種動血，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥。”

　　《本草綱目》：“熟地黃填骨髓，生精血，補五臟、通血脈，利耳目，黑須發(fā)。”

　　《醫(yī)學(xué)啟源》：“虛損血衰之人須用，善黑須發(fā)。”

　　《主治秘要》：“其用有五：益腎水真陰一也，和產(chǎn)后氣血二也，去臍腹急痛三也，養(yǎng)陰退陽四也，壯水之源五也。”

　　熟地的食用方法

　　地黃飲

　　材料：

　　熟地黃15克。

　　做法：

　　水煎30～60分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。

　　八珍湯

　　材料：

　　熟地黃15克，當(dāng)歸、白術(shù)各10克，茯苓、白芍藥各8克，川芎、炙甘草各5克，人參3克，生姜6克，大棗3克。

　　做法：

　　將以上藥物一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

　　特點：

　　此湯具有補益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、食欲減退、心悸怔忡等癥。

　　首烏地黃粥

　　材料：

　　熟地黃15克，制何首烏(炮制后的何首烏)10 克，粳米100克，白糖15克。

　　做法：

　　先將熟地黃、何首烏放入砂鍋中，水煎取汁，然后用藥汁熬煮粳米，出鍋前調(diào)入白糖即可。每日早晚食用。

　　三才燉雞湯

　　材料：熟地黃30克，人參10克，天門冬20克，大棗10克，生姜2克，母雞500克，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5 克。

　　做法：

　　一同放入雞腹中，加水燉煮，直至肉爛即可。

　　熟地?zé)跖Ｈ?/p>

　　材料：

　　熟地黃30克，牛肉250克，當(dāng)歸15克，黃芪30克，大棗10克，白芍10克，生姜5克，料酒、醬油各6毫升，食鹽、味精各1克。

　　做法：

　　將幾味一同放入鍋中，加水燉至肉爛即可食用。

　　熟地茶

　　材料：

　　熟地黃、麥冬各10克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志5克。

　　做法：

　　將上述藥物研磨成粗末包入紗布中，把布包置于保溫杯內(nèi)，以適量沸水沖泡，加蓋悶20分鐘，即可飲用。

　　熟地酒

　　材料：

　　熟地黃100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升。

　　做法：

　　將上述三味藥物研磨后包入紗布中，然后把紗布包置于玻璃瓶內(nèi)，密封浸泡15日后即可。每日早晚各飲用一小杯(約10 毫升)。

　　熟地豬蹄煲

　　材料：

　　豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

　　做法：

　　(1)油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。

　　(2)沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。

　　(3)下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　熟地羊肉湯

　　材料：

　　羊肉(瘦)700克、熟地黃30克、當(dāng)歸15克、黃芪30克、棗(干)10克、姜10克。

　　做法：

　　(1)將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。

　　(2)羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。

　　(3)放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

　　巴戟熟地酒

　　材料：

　　巴戟天60g、熟地黃45g、枸杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml。

　　做法：

　　(1)將上述6味藥材一起搗為粗末，放入干凈的器皿中。

　　(2)倒入醇酒浸泡，密封。

　　(3)3 、5日后開取，過濾去渣用。