杜仲的功效與作用及禁忌是什么
杜仲的功效與作用及禁忌是什么
杜仲在我國(guó)已有2000多年的藥用歷史，屬杜仲科，僅1屬1種，是我國(guó)特有的名貴樹(shù)種。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下杜仲的功效與作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。
杜仲的功效和作用
《本草綱目》記載：“杜仲，能人肝，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。”可見(jiàn)杜仲具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的功效。
早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：杜仲主治“腰脊痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，除陰下癢濕，小便余瀝。久服輕身耐老。”被列為上品。記載表明，西漢時(shí)人們便發(fā)現(xiàn)杜仲有獨(dú)特的強(qiáng)筋、壯骨及安胎的功效。
魏晉時(shí)代陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》：“杜仲，味甘，溫，無(wú)毒，主治腳中酸疼痛，不欲踐地，一名木綿，生上虞及上黨漢中。”
明代《本草綱目》記載：“杜仲嫩芽作蔬菜，可祛風(fēng)毒腳氣，久積風(fēng)冷，腸痔下血等功用”杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的藥用價(jià)值，使其具有雙向調(diào)壓，調(diào)脂的顯著功效，同時(shí)克服高血壓、高血脂引起的頭暈、頭痛、冠心病、動(dòng)脈硬化等外圍癥狀及病發(fā)癥。
杜仲的禁忌
1、高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群
2、高血壓伴有血脂、血糖異常人群
3、腎虛，體虛乏力人群
4、失眠多夢(mèng)，皮膚粗糙、暗淡人群
5、體弱多病，腰膝酸軟、免疫力低下人群
6、脂肪過(guò)多人群人群亞健康疾病人群
杜仲常見(jiàn)食譜
1.杜仲山楂豬肚湯
材料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只。
做法：杜仲用鹽水炒焦，山楂去核，切片，豬肚洗凈;把杜仲、山楂、姜片、蔥段裝入豬肚里;把豬肚置燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，用文火燉90分鐘;撈起豬肚，加入湯即可食用。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降血壓。高血壓小便頻數(shù)、腰痛、陽(yáng)痿患者食用。
2.杜仲雞湯
材料：烏仔公雞1只，杜仲30克。
做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗凈，雞腹內(nèi)塞入洗凈的杜仲;放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，置旺火上煮開(kāi);加入料酒、精鹽、八角和桂皮;小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。
3.杜仲牛膝豬脊骨湯
材料：杜仲30克，懷牛膝15克，豬脊骨500克，紅棗4個(gè)。
做法：將杜仲、懷牛膝、紅棗(去核)洗凈，豬脊骨斬碎，用開(kāi)水氽去血水，然后一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2-3小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋健骨。
4.杜仲爆羊腎
材料：杜仲15克，五味子6克，羊腎2個(gè)。
做法：杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開(kāi)，去筋膜，洗凈，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調(diào)勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調(diào)味食。(《篋中方》)
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，五味子補(bǔ)腎固精。
5.杜仲少蹄筋
材料：杜仲20克，豬蹄筋300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，白糖15克，醬油10克，植物油45克，清湯200毫升。
做法：將杜仲碾成細(xì)粉，豬蹄筋用油發(fā)好后，用清水漂洗干凈，切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熟時(shí)，下入姜，蔥爆香，再加入白糖，醬油，炒成棗紅色，下入豬蹄筋，杜仲粉，再加入鹽、雞精即成。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
6.杜仲核桃煲兔肉
材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。
做法：杜仲烘干，打成細(xì)粉;兔肉洗凈、切塊，西芹切段;把炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。
功效：補(bǔ)肝腎，益氣血，降血壓。
7.杜仲煮冬瓜
材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。
做法：將杜仲去粗皮、潤(rùn)透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗凈、切塊，姜拍松，蔥切段;將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內(nèi)，加水，置武火上燒沸;再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。
功效：補(bǔ)肝腎，利尿化痰，降低血壓。適用于慢性腎炎，小便不利，高血壓等癥。
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