五加皮的功效與作用及食用禁忌(2)
五加皮的功效與作用及食用禁忌
刺五加的附方
治男子婦人腳氣，骨節(jié)皮膚腫濕疼痛，進飲食，行有力，不忘事：五加皮四兩(酒浸)，遠志(去心)四兩(酒浸令透，易為剝皮)。上曝干，為末，春秋冬用浸藥酒為糊，夏則用酒為糊，丸如梧桐子大。每服四、五十丸，空心溫酒送下。(《瑞竹堂經(jīng)驗方》五加皮丸)
治一切風濕痿痹，壯筋骨，填精髓：五加皮，洗刮去骨，煎汁和曲米釀成飲之;或切碎袋盛，浸酒煮飲，或加當歸、牛膝、地榆諸藥。(《綱目》五加皮酒)
治腰痛：五加皮、杜仲(炒)。上等分，為末，酒糊丸，如梧桐子大。每服三十丸，溫酒下。(《衛(wèi)生家寶方》五加皮散)
治鶴膝風：五加皮八兩，當歸五兩，牛膝四兩，無灰酒一斗。煮三炷香，日二服，以醺為度。(《外科大成》五加皮酒)
治四、五歲不能行：真五加皮、川牛膝(酒浸二日)、木瓜(干)各等分。上為末，每服二錢，空心米湯調下，一日二服，服后再用好酒半盞與兒飲之，仍量兒大小。(《保嬰撮要》五加皮散)
治虛勞不足：五加皮、枸杞根皮各一斗。上二味細切，以水一石五斗，煮取汁七斗，分取四斗，浸麴一斗，余三斗用拌飯，下米多少，如常釀法，熟壓取服之，多少任性。(《千金方》五加酒)
五加皮養(yǎng)生藥膳
五加皮瘦肉粥
原料：五加皮4.5克，絞肉31克，白米半碗，蔥、米酒、鹽各適量。做法：香菇水發(fā)，切絲，蔥切段，備用。鍋中加適量水，放入五加皮煮藥汁，用藥汁煮粥。再將蔥爆香，加入香菇絲、肉、米酒、鹽拌炒裝盤備用。將所有材料放入粥鍋中燜約5分鐘即成。
藥膳功效：本品具有強關節(jié)、祛風濕的功效。
五加皮熘黃魚
原料、黃魚1條(約500克)，南五加皮10克，黃酒、糖、醋、鹽各適量。做法：黃魚去鰓、鱗、內臟，洗凈，兩側切花刀，南五加皮加水煎煮兩次，取湯汁，備用。將黃魚上裹好面糊，用油炸至酥脆，放入盤中。炒鍋中放入南五加皮湯汁，加黃酒、糖、醋、鹽，加熱拌炒，至湯汁稠黏，做汁澆魚食。
藥膳功效：本品補虛去濕、驅風散濕，適用于體虛、風濕病經(jīng)久不愈者食用。
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