健康清肺食材

　　夏養(yǎng)肝，秋養(yǎng)肺，尤其對(duì)老人來(lái)說(shuō)，秋季清肺正當(dāng)其時(shí)。但是，老人秋季清肺有四點(diǎn)需要注意： 傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋天天氣干燥，肺部易受到傷害，清肺成了關(guān)鍵。健康清肺食材都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的健康清肺食材及食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　健康清肺食材(一)

　　1.木耳

　　清肺指數(shù)：★★★★☆

　　難搞指數(shù)：★

　　從小就聽(tīng)理發(fā)店的阿姨告訴媽媽，理發(fā)師常吸入碎屑，通常都是會(huì)吃一些木耳來(lái)清肺、排毒的。木耳這種干貨，自家的柜櫥里總能翻到一兩袋的吧?泡發(fā)涼拌就很好吃啦。訣竅在于滋汁~

　　【涼拌木耳】

　　木耳提前3小時(shí)泡發(fā)，洗干凈撕塊，沸水煮2-3分鐘后起鍋放涼

　　蔥、姜、蒜、香菜切末，碼放在放涼的木耳上，加鹽、生抽、香醋

　　鍋里加油燒熱，入花椒、小米辣爆香，然后一起澆在放了配料的木耳上

　　Tips：最后這一步不吃辣的朋友可以不要，但是加了會(huì)更香哦~

　　2.白蘿卜

　　清肺指數(shù)：★★★★☆

　　難搞指數(shù)：★★

　　白蘿卜可以止咳化痰，清肺食物里它是王牌，醫(yī)生建議榨汁喝最棒!但是蘿卜汁對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)很難下咽對(duì)不對(duì)?燉成湯，既不流失營(yíng)養(yǎng)，又熱乎乎好下咽，不知不覺(jué)就喝掉一大碗。

　　【蘿卜排骨湯】

　　排骨飛水撈出，冷水沖洗干凈，放入鍋內(nèi);白蘿卜去皮切塊。

　　加水沒(méi)過(guò)食材，放入生姜片、料酒大火燒開(kāi)，再小火慢燉2個(gè)小時(shí)左右。

　　最后根據(jù)自己口味加入適量鹽和蔥花調(diào)味即可。

　　健康養(yǎng)生清肺食材(二)

　　3.豆?jié){

　　清肺指數(shù)：★★★★☆

　　難搞指數(shù)：★

　　豆?jié){沒(méi)什么稀奇吧?可是大家不知道的是，豆?jié){中富含的麥氨酸可以緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。霧霾天，晨起一杯豆?jié){一定要喝起來(lái)，別停!

　　豆?jié){大家都會(huì)做、都能買到，所以就不介紹做法啦。有條件的朋友們打豆?jié){時(shí)可以放幾塊泡過(guò)的百合、山藥，潤(rùn)肺效果更強(qiáng)勁喲。

　　4.雪梨

　　清肺指數(shù)：★★★★★

　　難搞指數(shù)：☆

　　最推薦你吃的就是、梨!梨的止咳功效大家都知道，而且直接啃就可以了，不要太方便好嘛!當(dāng)然，梨是涼性的，所以燉軟了吃，對(duì)于肺部已經(jīng)受刺激的人來(lái)說(shuō)會(huì)更加好。

　　【冰糖燉梨】

　　梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再挖除中間的核

　　把冰糖(有條件可以加枸杞)放入中間，蓋上蓋子，放入深碗

　　最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了

　　Tips：蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸比較好哦~