山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有很多的好處。山核桃的功效有哪些?吃山核桃有哪些好處呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)山核桃的相關(guān)內(nèi)容吧!

　　山核桃的功效

　　1、由于跟碧根果屬于一類(lèi)，所以山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果，非常適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)的女性朋友們吃，因?yàn)檫@部分的人往往用腦過(guò)度，很耗心血的，常吃山核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。我國(guó)著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō)，吃山核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。

　　2、補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏發(fā)。據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克山核桃仁可產(chǎn)生670千卡的熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說(shuō)山核桃是不可多得的美味干果。

　　山核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，因此具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有強(qiáng)身補(bǔ)腦，降低血脂等多種功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃數(shù)個(gè)，可受滋補(bǔ)治療。

　　3、山核桃中含有大量的亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)艚?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。

　　4、核桃中富含的維生素E，經(jīng)常食用具有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用哦，還可以令肌膚滋潤(rùn)光滑，富有彈性，可以有效的提高人體皮膚的生理活性，有助于美容養(yǎng)顏。因此山核桃是女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏的最佳食品之一。

　　5、山核桃還富含鈣、鐵、磷、鉀、鋅、鎂、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，而且還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。

　　6、當(dāng)您感到疲勞時(shí)，可適量的嚼些核桃仁，這樣有緩解疲勞和壓力的作用，好好利用山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體健康是十分有利的。

　　吃山核桃的好處

　　山核桃味甘性平，能調(diào)燥化痰，補(bǔ)氣益血，溫補(bǔ)腎肺，定喘。經(jīng)常吃山核桃能增進(jìn)食欲、滋養(yǎng)血脈、烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治神經(jīng)衰弱、記憶衰退等多種癥狀，所以民間有“常食核桃油，白發(fā)老翁戲牦牛”的諺語(yǔ)。

　　山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)各種年齡段的人皆有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能。

　　1、孕婦多吃山核桃有利胎兒的骨骼發(fā)育。

　　2、兒童常吃有利于生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)記憶。

　　3、青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤(rùn)。

　　4、中老年人常吃山核桃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。

　　山核桃的制作技巧

　　1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。

　　2.將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。

　　3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

　　4.核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。

　　5.核桃不能與野雞肉一起食用。

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