孕婦可以吃果凍嗎
孕婦可以吃果凍嗎
果凍是一種不錯(cuò)的零食，很受大眾喜歡，但是孕婦能吃嗎？此外，吃果凍還有哪些禁忌？下面一起來(lái)了解下。
孕婦可以吃果凍嗎
不可以吃。
市面上售賣的果凍，說(shuō)白了就是增稠劑的制成品。一個(gè)小小的果凍需要用到增稠劑、甜味劑、食用色素、防腐劑等至少4種添加劑。所以孕婦是不可以吃果凍的。
果凍的功效與作用
1.大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤(rùn)腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤(rùn)度，改善便秘。
2.一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細(xì)菌、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病概率的作用。據(jù)調(diào)查，大部分中國(guó)人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標(biāo)是普遍現(xiàn)象，在無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下，多吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化，也不失為好的選擇。
3.果凍的另外一大好處就在于它的低能量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營(yíng)養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品?？ɡz又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性，是我國(guó)批準(zhǔn)在各類食品中使用的安全的增稠劑;魔芋是一種草本植物，又名蒟蒻，主要分布我國(guó)四川、云南、貴州、陜西等地，而魔芋粉則是通過(guò)深加工提取的粉末產(chǎn)品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我國(guó)批準(zhǔn)使用的安全食品配料。目前國(guó)內(nèi)果凍行業(yè)不使用明膠，這一點(diǎn)從果凍包裝的產(chǎn)品配料表上就可以看出。而且，卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%，占總成本約5%左右。
但不要輕易相信吃了它就能起到補(bǔ)鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非?？?，添加的營(yíng)養(yǎng)素很快就會(huì)隨著人體新陳代謝流失掉，補(bǔ)充的效果并不是很好。
食用果凍的禁忌
由于幼兒身體的自我保護(hù)機(jī)制還不完全，在進(jìn)食果凍時(shí)容易出現(xiàn)果凍進(jìn)入氣管或支氣管，形成器官異物導(dǎo)致窒息。盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說(shuō)明文字，但是接受采訪的家長(zhǎng)和兒童都表示在進(jìn)食果凍之前并沒(méi)有注意到這些說(shuō)明。
在最初，果凍包裝上是沒(méi)有這些說(shuō)明文字的，后來(lái)發(fā)生了一些嬰幼兒吃果凍噎死的事故，果凍的包裝上才先后出現(xiàn)了這些說(shuō)明文字。
1歲左右的兒童不宜吃果凍，因?yàn)檫@一時(shí)期的幼兒牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進(jìn)去，堵住聲門，幾分鐘就會(huì)窒息而死。因?yàn)楣麅鍪悄z狀物，即使疏通也很困難，需要手術(shù)。而且，大一些的兒童也最好不要以吸食方式吃果凍，最好咬著吃或用小勺取食。
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