制作壽司的食材有哪些
日本最早的壽司是用米飯生魚(yú)和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，單是食材簡(jiǎn)單，發(fā)展如今，壽司的做法和需要的食材已經(jīng)千變?nèi)f化，下面是小編為你精心整理的制作壽司的食材，希望對(duì)你有幫助!
海鮮壽司的食材：
熱米飯、壽司用海苔、鮭魚(yú)刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚(yú)肉
做法：
1、燒熱平底箭鍋，鍋內(nèi)刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚(yú)烤熟
2、在飯團(tuán)上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了
3、鰻魚(yú)飯團(tuán)直接吃就可以了，三文魚(yú)和海膽飯團(tuán)，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道
金槍魚(yú)沙拉卷壽司的食材：
金槍魚(yú)、米飯、壽司醋、菜絲、調(diào)料汁、奶酪、辣醬、金槍魚(yú)沙拉卷、海苔
做法：
1、金槍魚(yú)切片備用，把拌好的壽司飯均攤在海苔上后將海苔翻面
2、放菜絲、調(diào)料汁、金槍魚(yú)沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆蓋備用的金槍魚(yú)片并壓緊，澆上辣椒汁即可
點(diǎn)評(píng)：
海苔生長(zhǎng)在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富
天麩羅卷壽司的食材：
天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、奶酪、沙拉醬、蟹籽
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼后均攤在海苔上
2.涂上蟹籽后將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，奶酪，沙拉醬(用竹簾擠壓成形)卷成即可
點(diǎn)評(píng)：
天麩羅蝦(超市有售)是日本料理中比較著名的一個(gè)配料，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
北寄貝壽司的食材：
北寄貝、米飯、壽司醋
做法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼
2.將北寄貝洗凈，剔好備用
3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團(tuán))，最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用
點(diǎn)評(píng)：
北寄貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
櫻桃小丸子的食材：
米飯、金槍魚(yú)、三文魚(yú)、調(diào)料醬
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚(yú)切片備用
2.取米飯20g，用保鮮膜協(xié)助捏成圓形，再將生魚(yú)片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可
點(diǎn)評(píng)：
三文魚(yú)適合長(zhǎng)期使用腦力工作者食用，增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防視力減退
章魚(yú)壽司的食材：
章魚(yú)、米飯、茶葉、清酒、壽司醋
做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼
2.將章魚(yú)用鹽水洗凈
3.用鍋將水燒開(kāi)，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚(yú)放入鍋中燙熟，切片備用
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚(yú)覆蓋在飯團(tuán)上即可食用
點(diǎn)評(píng)：
章魚(yú)這類(lèi)的軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)及硒、碘、錳、銅等微量元素
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