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石榴有哪些作用與食用方法

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石榴有哪些作用與食用方法

  成熟的石榴全身是寶,果皮、根、花皆可入藥,果肉更是美味。石榴有哪些作用?石榴有什么食用方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理石榴的相關(guān)內(nèi)容。

  石榴的作用

  1、廣譜抗菌。

  石榴皮中含有多種生物堿,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;2、收斂,澀腸。

  石榴味酸,含有生物堿、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

  3、驅(qū)蟲殺蟲。

  石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿,對人體的寄生蟲有麻醉作用,是驅(qū)蟲殺蟲的要藥,尤其對絳蟲的殺滅作用更強,可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。

  4、止血,明目。

  石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

  5、石榴富含維生素C,有美容的功效。

  酸甜的水果通常都富含豐富的維生素C,當(dāng)然石榴的美容功效不僅僅是因為它富含維生素C,它有很好的活血功效,增進血液循環(huán),有祛斑功效,還能讓人的臉色看上去更加紅潤透亮。

  6、石榴有良好的止瀉功效。

  石榴具有良好的收澀功能,因此能夠止瀉。多吃石榴還能夠治療白帶過多,遺精等癥狀。當(dāng)然,便秘的人應(yīng)避免過多食用石榴,否則會使便秘加重。

  7、石榴具有良好的活血功能。

  石榴的活血功能與它的收澀功能并不矛盾。它能防止津液過多的外泄,但在人體內(nèi)部又起著活血化瘀的功效。因此多吃石榴可以起到活化血管,防止血管堵塞老化的作用。

  8、石榴具有止渴生津的作用。

  人感到口渴,怎么喝水都不解渴的時候,吃一個石榴立馬就會得到緩解。

  9、石榴有祛火的作用。

  吃石榴能夠治療上火引起的喉嚨干澀,鼻腔干燥有血絲,眼睛紅腫,眼屎多等癥狀。酸甜可口,祛火又滋潤。

  石榴的多種食用方法

  1.直接吃果實粒

  對于我們年輕人來說,最直接的,是直接吃石榴果實粒,我老家主要特產(chǎn)紅瑪瑙和玉子石榴兩個品種,這個季節(jié)正是石榴的好時機,顆顆果粒飽滿,紅如瑪瑙,白如玉石,牙齒好的,直接可以連籽一起嚼碎咽下。

  2.榨石榴汁

  對老人來孩子來說,可以將石榴榨汁喝,水份特別大,出汁粒很高,一個成熟的石榴平均約為400克,所以一天榨一個這樣大小的石榴即可了,對于糖尿病的人群,就要慎飲了。可以減半少喝。

  3.釀石榴酒

  自釀石榴酒的方法,大家可以去網(wǎng)上擇優(yōu)選用,買正規(guī)廠家生產(chǎn)的成品石榴酒更好,全發(fā)酵石榴酒中含有的氨基酸的種類達17種之多,含有人體8種必需氨基酸。石榴酒中天冬氨酸含量較高,對人體的外源性補充,有利于體內(nèi)的氨基酸代謝, 對機體降低血氨、有效排除氨毒,對神經(jīng)性精神病和心腦血管障礙引起的健忘、語言障礙、老年癡呆等有很好的預(yù)防作用。石榴酒中的脯氨酸含量最高,脯氨酸是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)。礦物質(zhì)元素豐富的石榴酒給人以外源性補充,能有效提高人體免疫力,對預(yù)防高血壓和動脈硬化、保護牙齒、預(yù)防癌癥, 延緩衰老均有好處。石榴酒是一種特殊營養(yǎng)價值的保健酒。

  石榴的選購方法

  1.拈重量,個頭差不多大的石榴,其中重一點的,說明熟透了,相對汁多味甜。

  2.看石榴皮是不是飽滿,越飽滿,說明越新鮮。

  3.看外形,方方正正形狀的石榴比圓的更好。

  4.看光澤,外皮光滑到發(fā)亮,說明石榴新鮮,表面有黑斑則說明不新鮮。當(dāng)然稍微一點點黑斑也不影響石榴的品質(zhì)。

  5.看有無劃傷,完整不帶傷口的石榴,最好帶枝條的,懸掛在通風(fēng)干燥處,可以放很久。

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