石榴的挑選方法與吃石榴的好處
石榴的挑選方法與吃石榴的好處
石榴是很多人喜歡食用的一種水果，酸甜可口深受大眾的喜愛。石榴有哪些挑選方法?吃石榴的好處是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下石榴的相關(guān)內(nèi)容吧。
石榴的挑選方法
1、先看產(chǎn)地
9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區(qū)、大理州地區(qū)，四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠(yuǎn)的石榴。
2、不選圓的
很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí)，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。
3、看顏色
市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認(rèn)為石榴越紅越好，其實(shí)一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發(fā)白味淡。因?yàn)槠贩N關(guān)系，一般是黃色的石榴最甜。當(dāng)然，也有個(gè)別品種例外，皮色淡黃一點(diǎn)紅色都沒，剝開后籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。
4、掂重量
兩個(gè)同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。
5、看皮色
表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過久導(dǎo)致的，當(dāng)然一點(diǎn)點(diǎn)黑斑不影響石榴的品質(zhì)。
6、有無劃傷
成熟石榴保存時(shí)間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面籽粒不會(huì)損失水分。
7、正常開口的石榴是好石榴
石榴在正常情況下開裂是不影響口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴，其籽粒不夠飽滿。
吃石榴的好處
吃石榴好處一
防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病，阿維拉姆的研究證實(shí)，如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩周固可將氧化過程減緩40%，并可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個(gè)月。
吃石榴好處二
石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。研究人員稱，動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅(jiān)持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。
吃石榴好處三
石榴鮮食，酸甜味美，加工制成飲料，也清涼可口。
晉人潘岳在《安石榴賦》中贊石榴“御機(jī)療渴，解酲止醉”。
歷代醫(yī)藥書籍對它的醫(yī)療用途也有不少記載，至今仍作藥用。 民間用酸石榴一個(gè)，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。
石榴皮的作用
1.止血
石榴皮曬干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的話，也有名目的效果。
2.預(yù)防心血管疾病
石榴含有強(qiáng)力抗氧化劑，可以起到延緩衰老，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的效果。
3.止瀉
石榴皮能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，石榴皮提取液對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等致病菌皆有明顯的抑制作用。
4.抗菌作用
石榴皮對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、腦膜炎雙球菌、幽門螺旋菌、淋球菌、各種痢疾桿菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以對傷寒桿菌、志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)。
石榴皮水浸劑對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。
5.抗病毒作用
石榴皮鞣質(zhì)是抗生殖器皰疹病毒的有效成分，它不僅能抑制病毒在細(xì)胞內(nèi)的增殖，還有直接殺滅病毒和阻止其吸附細(xì)胞的作用。
石榴皮煎劑對甲型PR8株流感病毒有抑制作用。
石榴皮水提液對HBV有體外滅活作用。
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