區(qū)別好梨和壞梨的方法有哪些
梨子是秋季最常見(jiàn)的當(dāng)季水果之一。區(qū)別好梨和壞梨的方法有哪些?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下區(qū)別好梨和壞梨的方法，一起來(lái)看看吧!
區(qū)別好梨和壞梨的方法
1、看梨臍
挑梨時(shí)，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來(lái)較深而且周?chē)饣R，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀
要選擇形狀端正規(guī)則，品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)。這類(lèi)梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細(xì)胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類(lèi)梨的質(zhì)量較差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起來(lái)較厚，最好不要買(mǎi)，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來(lái)梨皮細(xì)薄、沒(méi)有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。
表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒(méi)有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜。
辨別公母梨的方法
1、梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性，個(gè)大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點(diǎn)，水少干澀。
2、買(mǎi)梨時(shí)看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周?chē)容^圓，把的根部粗的。
梨子的功效
1、梨子治高燒后口渴心煩、胸悶、大便秘結(jié)
梨1--2個(gè)，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。
2、梨子治小兒風(fēng)熱咳嗽、食欲不振
鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。
3、梨子治哮喘熱咳
梨子1個(gè)，上刺50個(gè)小孔，每孔內(nèi)塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻后，去花椒，吃梨。
4、梨子治感冒、咳嗽、急性支氣管炎
生梨1個(gè)，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃?；?qū)⒗嫒ロ斖诤?，放入川貝?克、冰糖10克，置碗內(nèi)文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2--3天，療效尤佳。
5、梨子治瘡瘍
飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。
6、梨子治黃疸
雪梨切片浸醋中，每日食1個(gè)。
7、梨子治浸潤(rùn)性肺結(jié)核
雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
8、梨子治嘔吐、藥食不下
大雪梨1個(gè)，將丁香15粒刺入梨內(nèi)，用濕紙包4--5層，煨熟食之。
9、梨子治肺結(jié)核咯血、干咳無(wú)痰
川貝10克，梨子2個(gè)削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調(diào)味，可清熱潤(rùn)肺、止咳去痰。
10、梨子治熱病口渴、咽干及酒后煩渴
雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬(或甘蔗)適量切碎榨汁飲。
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