枸杞有哪些實用的食療方法
枸杞有哪些實用的食療方法
枸杞是最常見的“藥食同源”的中藥材。那么枸杞有哪些實用的食療方法?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理枸杞的相關(guān)食療方法。
枸杞的食療方法
1、枸杞子泡水
取20-30克枸杞，用開水沖泡，加蓋燜10-20分鐘后飲用，泡兩三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于營養(yǎng)成分的吸收。
功效：中醫(yī)理論認(rèn)為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，常用于治療肝腎虛損、精血不足。
2、枸杞桂圓雞蛋湯
雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。
功效：具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、早衰、貧血等癥。
3、枸杞菜粥
將油菜洗凈去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3~4厘米長的段，枸杞干用溫水浸泡，待粥快煮好時放入枸杞、油菜和少量鹽，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。
功效：油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，加上枸杞滋補(bǔ)價值，適宜中老年人和身弱體虛者的食用。
4、銀耳枸杞湯
銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。
功效：具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
枸杞的功效
1、降血糖
枸杞有溫和的調(diào)節(jié)血糖、血脂的作用，將它洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，長期服用，能輔助降血糖、止消渴。枸杞雖食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲湯喝。對于糖尿病并發(fā)癥如眼病、腎病，枸杞也能起到一定的預(yù)防和改善作用，但不能以枸杞替代降糖藥物。
2、降血壓
枸杞有溫和的降壓作用，每日用枸杞15克，煎湯代茶，常服對高血壓及相關(guān)并發(fā)癥有一定調(diào)節(jié)作用。但是，枸杞只能作為輔助降壓方法，應(yīng)該在常規(guī)治療的同時配合服用。除了煎湯服用，還可與菊花一起泡水喝，菊花也有溫和的降壓作用。
3、解口鼻干燥
老人隨著年齡的增長，口腔內(nèi)腺體萎縮，唾液分泌物減少，夜間常感到口干、口渴，每晚睡前可取枸杞20-30粒，洗凈后嚼服，服用一段時間后可得到緩解。還有一些老人口干是由某種疾病比如糖尿病、干燥綜合征等引起的，需要對癥治療。因慢性疾病長期服藥導(dǎo)致的口干，如果不能耐受可考慮換藥或停藥。肺陰虛會引起鼻干，服用枸杞養(yǎng)肺陰可緩解。
4、滋陰明目
現(xiàn)代人長期對著手機(jī)屏、電腦屏，容易出現(xiàn)眼睛干澀、視力疲勞。中醫(yī)認(rèn)為肝腎陰虛導(dǎo)致眼干，枸杞泡水服用可滋陰明目，堅持服用同樣有一定的緩解作用。
5、補(bǔ)腎壯陽
枸杞能補(bǔ)腎益精，提高性功能的作用，民間有“離家千里不吃枸杞”、“小姑娘不吃枸杞”的說法。最簡單的方法就是取20-30克開水泡服，泡過兩三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去，直接嚼著吃更利于營養(yǎng)的吸收。
挑選枸杞的方法
一、看外觀
中寧枸杞長扁型，在外觀上，中寧枸杞是長扁型，而其他枸杞的則多為短圓型;
二、看顏色
中寧枸杞暗紫色，中寧枸杞的顏色為暗紫色，同時中寧枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區(qū)別;
三、測比重
中寧枸杞?jīng)_茶多會浮在上面，中寧枸杞放在透明的開水杯里，一般不會很快沉底;
四、捏一捏
中寧枸杞不結(jié)塊，百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面輕輕一捏，再松手，中寧枸杞不會結(jié)塊，會很容易散開;
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