梨子的做法與梨子的功效
梨子的做法與梨子的功效
梨子是我們生活中最常見的一種水果。那么梨子有哪些做法?梨子的功效是什么?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)梨子的內(nèi)容吧!
梨子的做法
一、青瓜蜜梨汁
黃瓜1根、萊陽梨1個(gè)、香芹少許
1、所有材料洗凈、去皮、切小塊
2、倒入榨汁機(jī)取汁即可
二、冰糖烤梨
梨1個(gè)、冰糖10克
1、雪梨洗凈，切開4塊去芯，再用牙簽把他們戳合
2、烤箱200°，烤1個(gè)小時(shí)，取出拆掉牙簽，放入冰糖
3、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時(shí)等出水
4、出水之后，蓋上錫紙，200°烤制1小時(shí)，把皮剝掉淋上糖漿就可以了
三、紅酒醉梨
鴨梨3個(gè)、紅酒半瓶、老冰糖1塊
1、梨去皮，把兩個(gè)梨切成塊后去掉里面的核
2、把切好的梨和剩下的一整個(gè)梨放入鍋中
3、倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖，大火煮開后改中火再煮10分鐘
4、涼了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一個(gè)晚上，第二天即可食用
四、杏仁燉雪梨
雪花梨2個(gè)、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒
1、材料準(zhǔn)備后將雪花梨削皮，把中心的核掏干凈
2、杏仁、枸杞、桂圓洗凈，將梨放入燉盅里
3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖
4、兩個(gè)燉盅分別倒入400毫升的水八分滿，以防在燉的時(shí)候還會(huì)有多余水分流出
5、蓋上蓋子燉鍋里放入適量的水，啟動(dòng)電源燉4個(gè)小時(shí)即可食用
梨子的功效
1.性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;
3.梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
4.梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
5.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
6.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
7.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
8.煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。
梨子的食譜
一、冰糖雪梨
材料
1只雪梨，1袋冰糖，涼水。
做法
1、建議用電飯煲燉，雪梨會(huì)比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。
2、電飯煲第一次水開之后放冰糖，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上。時(shí)間越長，梨子呈黃色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
二、紅酒檸檬雪梨
材料
紅酒少許，檸檬2片，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法
1、檸檬片去皮備用。
2、雪梨去皮去核后切條。
3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸后裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時(shí)剛好能蓋過雪梨。
4、冷卻后放入冰箱中，讓雪梨在紅酒中浸48小時(shí)即可食用。
三、桂花雪梨果醬
材料
水梨600g，檸檬1/2個(gè)，水200cc，麥芽糖200g，細(xì)砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙。
做法
1、水梨洗凈去蒂、果核后，切成小塊狀，放入果汁機(jī)中加入水一起打成泥狀備用。
2、檸檬洗凈后切半、壓汁;取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調(diào)勻，備用。
3、取一不銹鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。
4、將作法3的鍋?zhàn)痈男』?，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，并不停地?cái)嚢柚镣耆芑瘋溆谩?/p>
5、加入細(xì)砂糖于作法4的鍋中，并且必須繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最后加入調(diào)勻的果凍粉水煮開即可熄火。
6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。
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