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糖尿病人能吃絲瓜嗎

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  絲瓜是常見的蔬菜,在夏季食用有很好的消暑功效,現(xiàn)在一年四季都可以吃到了。那么,糖尿病人可以吃絲瓜嗎?下面學習啦小編為你解答。

  糖尿病人可以吃絲瓜嗎

  中醫(yī)認為,絲瓜可“生津止渴,解暑除煩。治熱病口渴,身熱煩躁”。經(jīng)常食用適量絲瓜可治療燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病,對中老年2型糖尿病合并高血壓病或皮膚病患者更適合。

  絲瓜中碳水化合物的含量僅為4.3%,100克絲瓜僅提供26kcal熱量,是熱量較低的瓜類蔬菜。絲瓜中所含的木聚糖能結合大量水分,增加消化道內容物的粘稠度,增加食糜在腸道停留的時間,延緩餐后血糖升高的速度,有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

  絲瓜中含有微量元素錳是金屬酶的組成部分,也可作為金屬酶的激活劑。缺錳時易出現(xiàn)胰腺發(fā)育不全,胰島β-細胞減少,導致胰島素合成和分泌量減少,同時使胰島細胞內含錳的抗氧化酶Mn-SOD活性下降,引起胰腺更易受氧自由基損害,使機體糖代謝產(chǎn)生障礙。

  絲瓜中還含有一定量的鋅,鋅是人體中含量最大的微量元素,與胰島素的合成、分泌、儲存、降解、生物活性及抗原性有關。絲瓜中所含的銅也是多種蛋白質和酶的組成成分,對維持心血管的健康具有十分重要的作用。經(jīng)常食用絲瓜,可補充機體的微量元素,有助于糖尿病的輔助治療。

  絲瓜的營養(yǎng)價值

  絲瓜其富含多種營養(yǎng)成分,僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍,鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,還有清潔護膚、美容的功效,對于治療皮膚色素沉著可起到一定作用,是不可多得的美容佳品。

  絲瓜獨有的干擾素誘生劑,可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質,具有一定的強心作用。絲瓜是低脂肪、低熱量、低含糖量的高鉀食品,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。

  絲瓜的攻效

  1.抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

  2.健腦美容:由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。

  3.抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

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糖尿病人能吃絲瓜嗎

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