番石榴的藥理作用及其吃法
番石榴的藥理作用及其吃法
番石榴是人們平時非常喜歡吃的一種水果。那么番石榴有哪些藥理作用?以下是學習啦小編給你整理番石榴的相關藥理作用。
番石榴的藥理作用
1、降血糖作用
兔灌服25g/kg番石榴果汁,會使正常家兔的血糖值下降19%。
而糖尿病家兔則下降25%,藥效均在服藥后4小時達最高,24小時內即恢復原來血糖值。
2、止血作用
從番石榴提取的并沒食子酸給家免靜注20mg/kg,可使平均凝血時間縮短51%。
3、抗生育作用
番石榴根煎劑對小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產都有明顯的效果。
給藥途徑以腹腔注射效果為最好,皮下給藥次之,口服幾乎無效。
對小鼠離體及在體子宮都有增強收縮的作用,尤其是妊娠子宮更為敏感。
與前列腺素E2合用時對小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協(xié)同作用。
其作用機理可能是損害胎盤滋養(yǎng)葉細胞,引起變性、壞死,也可能是干擾黃體酮的分泌。
番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質類,尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。
番石榴的吃法
1、直接食用
番石榴是鮮果,可以直接食用,將番石榴洗干凈,不用削皮也可以食用。
2、與酸梅粉或者鹽巴搭配
番石榴的味道酸甜,口感細膩滑口,如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用,味道會更加獨特,將番石榴洗干凈,切成塊后裝到碟子上,然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴,攪拌均勻即可食用。
3、制成果汁
番石榴汁的口感也很好,帶有酸甜味,尤其適合寶寶和老人食用,將番石榴洗干凈,切成塊然后放進攪拌機里,往攪拌機加入適量涼白開,然后啟動攪拌功能攪拌成汁即可,也可以適當搭配其它水果蔬菜榨成汁,可以豐富營養(yǎng)元素。
4、腌番石榴
番石榴六百克,鹽十五克,白糖五十克,甘草粉適量。把番石榴用清水冼干凈,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均勻的塊狀,然后放在碗中備用。把準備好的鹽放入到切好的芭樂上,腌制一小時,然后翻動里面的番石榴,讓它們充分與鹽接觸,過三個小時左右番石榴就能腌好,把腌出來的水分去掉。再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起,然后均勻的涂抹在番石榴的表面上,涂抹好以后把番石榴放在冰箱內進么冷藏,過三個小時以后可以取出,再用水果刀切成小塊,用牙簽插著吃就可以。
5、番石榴梅酒飲
番石榴一個,青梅酒三百克,涼開水五十克,冰塊少許。把番石榴切成塊狀,然后放在榨汁機中加入涼開水,然后制成果汁。取一個造型好看的杯子,把里面放入冰塊,然后倒入備用的青梅酒,再把榨出的番石榴果汁倒入進去,稍加攪拌就可以飲用了。
6、番石榴蝦仁
蝦仁洗凈去腸泥,在背上劃一刀,用調味料腌拌10分鐘,放入溫油中燙熟,充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈,去籽切丁,放入熱油中燙一下;番石榴洗凈,去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油,再加入前面準備的材料攪拌均勻,調味即可。
番石榴的食用價值
1、番石榴既可以強身健體又可以提高人體的整體健康素質。
2、番石榴的營養(yǎng)成分不僅全面而且微量元素含量高,早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養(yǎng)如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養(yǎng)物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。
3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
4、番石榴廣泛的應用在食品加工業(yè)上,原因就是為了增加食品中的維生素C的含量,使食品的營養(yǎng)得以強化。
5、番石榴營養(yǎng)豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。
6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。
7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。
8、在制作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時候加入番石榴能增加其風味。
9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實一切為二,可根據烹飪需要酌量加入。
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