枸杞有哪些強(qiáng)大的食療功效
枸杞有哪些強(qiáng)大的食療功效
枸杞是最常見的“藥食同源”的中藥材。那么枸杞有哪些強(qiáng)大的食療功效?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理枸杞的相關(guān)食療功效。
枸杞的強(qiáng)大食療功效
1、枸杞子泡水
取20-30克枸杞，用開水沖泡，加蓋燜10-20分鐘后飲用，泡兩三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于營養(yǎng)成分的吸收。
功效：中醫(yī)理論認(rèn)為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，常用于治療肝腎虛損、精血不足。
2、枸杞桂圓雞蛋湯
雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。
功效：具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、早衰、貧血等癥。
3、枸杞菜粥
將油菜洗凈去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3~4厘米長的段，枸杞干用溫水浸泡，待粥快煮好時放入枸杞、油菜和少量鹽，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。
功效：油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，加上枸杞滋補(bǔ)價值，適宜中老年人和身弱體虛者的食用。
4、銀耳枸杞湯
銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。
功效：具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
枸杞的吃法
1、早晚各取20-30粒嚼食，長期食用，養(yǎng)顏明目，延年益壽。
2、取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補(bǔ)腎。
3、煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補(bǔ)腎，滋肝活血，老人最宜。
4、燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
5、枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補(bǔ)之功。
6、用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。
挑選優(yōu)質(zhì)枸杞的方法
1、看顏色不過于鮮艷，有點發(fā)黑，大小適中，沒有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。
2、聞氣味，沒有刺鼻、辛辣等異味，則證明不是被硫磺熏出來的。
3、手感有些澀手，摸上去沒有潤滑感的為好枸杞。
4、嘗一下，口感甘甜、沒有苦味的為好枸杞。
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