辨別瑪卡真假有哪些方法
辨別瑪卡真假有哪些方法
瑪卡是一種食藥兩用的純天然植物。那么辨別瑪卡真假有什么方法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下辨別瑪卡真假的相關(guān)方法，一起來看看吧!
辨別瑪卡真假的方法
1、瑪卡鮮果
瑪卡鮮果是最原生態(tài)的瑪卡果實(shí)，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁(蕪菁，又叫蔓菁，也屬于十字花科，外形與瑪卡接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪卡相仿，但只能食用，完全不具備藥用價(jià)值，通常用來制作腌菜。)摻和在瑪卡鮮果中間魚目混珠。辨認(rèn)瑪卡一看外表，新鮮瑪卡根須很多，外表還長(zhǎng)了很多紋路。二嘗味道，純正的瑪卡帶有淡淡的辛辣味。
2、瑪卡干果
瑪卡干果比鮮果容易造假。假瑪卡干果主要采用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高于瑪卡，因此蕪菁干果表面的皺褶明顯多于瑪卡干果，且皺褶較深，有時(shí)會(huì)開裂，但如果采用凍干的方法，這個(gè)區(qū)別就不是很明顯了，制作精良的蕪菁凍干干果基本可以以假亂真。
(1)假瑪卡干果
除了假瑪卡干果，還有劣質(zhì)瑪卡干果，主要包括空心瑪卡干果、烘干瑪卡干果、硫磺熏瑪卡干果和染色瑪卡干果。
(2)使用了膨大劑的空心瑪卡干果
很多農(nóng)戶和小規(guī)模作坊沒有能力修建大規(guī)模晾曬場(chǎng)地，瑪卡鮮果只能通過高溫烘干(超過80攝氏度)。一旦烘干，瑪卡中寶貴的瑪卡烯、瑪卡酰胺、氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)就會(huì)遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發(fā)殆盡。烘干瑪卡干果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現(xiàn)。烘干設(shè)備一旦控制不好，瑪卡受熱不均勻，就會(huì)影響瑪卡品相。這種情況下，不法商家大多通過硫磺熏色來增加黃瑪卡表層的色澤。烘干瑪卡干果的特點(diǎn)是：干果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪卡干果看上去顏色更艷麗，光澤度更好，仔細(xì)聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細(xì)看在表層褶皺中可能還可以發(fā)現(xiàn)硫磺熏過的殘留物。
3、瑪卡干片
瑪卡干片比干果更容易人為操作。大多攙假的瑪卡干片使用的是蘿卜干片和蕪菁干片。蘿卜和蕪菁因?yàn)楹枯^高，干片的剖面褶皺較多，瑪卡干片的剖面相比要光滑平整很多。我們可以根據(jù)干片剖面的平整度來辨別真?zhèn)巍?/p>
瑪卡和什么同食最好
1、人參
材料:瑪卡10克,人參1克。
吃法:二種材料同入一杯、碗中,倒入開水泡5分鐘左右,加蓋燜泡為佳,飲其水。每日放一次材料,水盡可反復(fù)加水泡飲至無色無味后將參食。
作用:此搭配方法一般用1-2個(gè)月可明顯改善男性房事疲軟不舉,不持久等問題及腎虛,使欲望增強(qiáng),時(shí)間持久,房事質(zhì)量大大提升、獲得充分滿足感。
2、黃芪
黃芪自古是“補(bǔ)氣”食材,特別能提升人體脾肺之氣?，斂I(yíng)養(yǎng)豐富,能補(bǔ)給五臟營(yíng)養(yǎng),更好地發(fā)揮出黃芪的補(bǔ)氣作用,反之,又促進(jìn)五臟對(duì)瑪卡營(yíng)養(yǎng)的吸收。
對(duì)于肺氣不足,易感冒,脾濕乏力,精力不足,脾胃虛寒易便溏的人有很好的改善效果。
最佳吃法:煮水、煮粥。
禁忌:感冒期間不可以吃黃芪;陰虛、濕熱體質(zhì)慎吃黃芪,需與清熱、利濕的藥材配伍。
3、石斛
石斛自古是“滋陰圣品”,瑪卡富獨(dú)特生物堿,對(duì)人體陰陽平衡有雙向調(diào)節(jié)作用?，斂ㄅc石斛搭配,對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào),或長(zhǎng)期體質(zhì)虛弱造成的,陰陽兩虛,神疲乏力、肝腎虧虛、脾胃不和等癥狀有滋陰補(bǔ)養(yǎng)的雙向調(diào)和效果。
最佳吃法:榨汁、泡茶
禁忌:感冒時(shí)期、脾胃虛寒、濕熱體質(zhì)的人不宜吃石斛。
4、天麻
天麻有平肝息風(fēng),祛風(fēng)通絡(luò)的作用。瑪卡可抵抗疲勞,提高精力的作用,兩者搭配對(duì)治療改善腰膝酸軟、全身乏力、頭暈頭疼有很好的療效。
最佳吃法:泡酒
禁忌:血虛、口舌干燥、由發(fā)燒、上火、壓力大引起的頭疼不宜用天麻。
瑪卡的功效
1、補(bǔ)充體力
瑪卡生長(zhǎng)于貧瘠的高原，需較高的能量才能更好地生長(zhǎng)，因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境與特性，所以食用瑪卡可以迅速補(bǔ)充體力、消除疲勞、讓精力恢復(fù)。
2、抗疲勞
瑪卡中含有較多的鐵，蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅、?；撬岬瘸煞?，有利于對(duì)抗疲勞，增強(qiáng)肌肉耐力，抵抗運(yùn)動(dòng)性疲勞，還能提高和鞏固免疫力，提高機(jī)體對(duì)抗疾病的技能。
3、提高睡眠
瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮癥及神經(jīng)衰弱等。在秘魯當(dāng)?shù)噩斂ū划?dāng)做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢(mèng)癥狀的佳品。
4、壯陽
天然草本植物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效提高精子數(shù)量和活躍能力。瑪卡中含豐富的蛋白質(zhì)氨基酸、多糖、礦物質(zhì)及其獨(dú)有的生物活性物質(zhì)瑪珈烯、瑪珈酰胺，有利于改善陽痿早泄癥狀。
5、抗更年期
調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)抗更年期綜合癥—瑪卡的多種生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平，豐富的?；撬?、蛋白質(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能，改善氣血和緩解更年期癥狀，從而促進(jìn)女性雌激素，容顏。
6、增強(qiáng)記憶
使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。
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4.瑪卡的功效及吃法