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葡萄的食療作用及其功效

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葡萄的食療作用及其功效

  秋高氣爽正是葡萄上市的季節(jié)。那么葡萄有什么食療作用呢?葡萄有哪些功效?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你葡萄的相關(guān)內(nèi)容,歡迎閱讀。

  葡萄的食療作用

  (1)葡萄果實(shí)可生吃,或干燥后作葡萄干食用,亦可作藥膳應(yīng)用,對神經(jīng)衰弱,疲勞過度,消化不良,心悸盜汗,浮腫等有療效。

  (2)取白葡萄汁,生姜汁,服用,可治痢疾。

  (3)每天飲用3杯紫葡萄汁,可使血小板聚集力降低40%。

  美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究還發(fā)現(xiàn),葡萄中的白藜蘆醇具有較強(qiáng)的抗癌、阻抑癌細(xì)胞擴(kuò)散效應(yīng),有效清除人體內(nèi)多余的自由基,具有增強(qiáng)人體免疫功能和延結(jié)衰老效益。

  (4)葡萄搗汁,可單服或與其它食療品配伍應(yīng)用。搗汁方法簡便,取紫葡萄60克洗凈后,加300毫升水煮沸,直到葡萄皮、籽及肉部都分開時(shí)為止。

  用紗布袋過濾,去掉渣滓,加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁,藕汁,生地黃汁、蜂蜜等量,共煎熱,每次飯前服:治療熱淋,小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根,水煎飲用,可治療熱淋。

  (5)葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克,用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食,一般服五至10次見效,可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克,水煎服,可治胎動不安。

  (6)葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗,放入砂鍋,文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。

  (7)老年人胃氣虛弱,胃陰不足;或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次飯前嚼食葡萄干6-9克,既能開胃口,又可補(bǔ)虛弱。

  胃虛嘔吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少許,調(diào)勻喝下,有止吐的功效。

  葡萄的功效

  1.抗貧血,葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。

  2.抗毒殺菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體。

  3.利尿消腫,安胎。據(jù)李時(shí)珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。

  4.美容養(yǎng)顏,葡萄籽中含有獨(dú)一無二的前花青素,這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去,從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤,秀發(fā)烏黑亮麗。

  5.補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),葡萄果實(shí)中,葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱有一定效果。

  6.補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風(fēng)濕痹病,淋病,浮腫。

  7.主筋骨濕痹,益氣倍力,強(qiáng)志,令人肥健耐饑,忍風(fēng)寒??勺骶?。

  挑選葡萄的方法

  1.果皮顏色

  要挑選深色果皮的葡萄,這種顏色的果皮保證了里面葡萄的甜度。如果是綠色的大粒葡萄,一般是酸的而且沒有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑選黑色果皮的葡萄。

  2.大小

  葡萄是越大粒的越是好吃,吃著方便不用總?cè)テ?,也不像小粒葡萄去了胡就沒有什么果肉了,大粒的葡萄也同樣代表成熟,是酸葡萄的可能性會很小。 如果挑選甜葡萄,就多選大粒的葡萄吧。

  3.軟硬

  建議多挑選硬實(shí)的葡萄,很多外表軟乎的葡萄,里面其實(shí)已經(jīng)是不成形狀的樣子。硬實(shí)的葡萄大家吃著也很放心,因?yàn)樗鼈兌己苄迈r,是剛摘下來的。

  4.重量

  水果的分量是最重要的了,我們吃的就是它的水分和甜分,如果水果沒有水分的話,誰還會想吃呢。所以建議挑選的時(shí)候多挑選水靈而且有分量的葡萄吧。

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