食用石榴要了解哪些知識(shí)
石榴在中國傳統(tǒng)文化中是一種吉祥的水果。那么食用石榴要了解什么知識(shí)呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講食用石榴要了解的相關(guān)知識(shí)吧!
食用石榴要了解的知識(shí)
1、具有超強(qiáng)的殺菌效果
石榴因其含有硼酸和丹寧，具有超強(qiáng)的殺菌效果，能起到防口臭的功效。其次，石榴具有調(diào)節(jié)人體水分平衡的功效，也是不少女性減肥的佳選。
2、多吃石榴可緩解這類的病癥
不少白領(lǐng)族每天都要面對(duì)電腦、伏案工作，大多會(huì)有肩痛、眼痛的病癥，多吃石榴可緩解這類的病癥。
3、石榴汁，可減輕貧血癥狀
女性中的貧血患者比例越來越大，貧血患者時(shí)常會(huì)有身體乏困、身感寒冷，并伴隨有呼吸困難等癥狀，經(jīng)常飲用石榴汁，可減輕貧血癥狀。
4、多吃會(huì)對(duì)身體有一定的危害
吃石榴雖然益處很多，但多吃還是會(huì)對(duì)身體有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因?yàn)槭癖旧硎浅仕嵝缘模秆渍叱远嗍?，胃部?huì)呈現(xiàn)嚴(yán)重的酸性環(huán)境，會(huì)加重病情。
5、石榴也是一類致上火的水果
秋季上火現(xiàn)象普遍，石榴也是一類致上火的水果，吃完石榴要及時(shí)漱口，以防牙齒變黑。另外因石榴具有收斂作用，對(duì)于感冒、便秘等患者也應(yīng)少食。
6、兒童要少吃石榴
小孩多吃石榴容易引起發(fā)熱，甚者會(huì)加重急性支氣管炎等癥狀，因此，兒童要少吃石榴。
石榴的營養(yǎng)價(jià)值
1.石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。
石榴的作用
1、紅石榴素有“抗氧化之王”美譽(yù)
紅石榴是一種古老的珍貴水果，具有2大抗氧化成份，包括石榴多酚和花青素，專家指出，文獻(xiàn)研究顯示，紅石榴抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍。
維生素C是身體重要的抗氧化及抗老化營養(yǎng)素，能清除體內(nèi)氧化壓力所制造的過氧化物質(zhì)與活性氧自由基。適度補(bǔ)充能幫助身體組織膠原蛋白生成，讓肌膚保持甚至恢復(fù)水嫩和彈性。
2、多種營養(yǎng)有益健康
洪若樸營養(yǎng)師指出，紅石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1─2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸，具有收斂固脫、抑菌作用。本身富含多元礦物質(zhì)(鉀、鐵等)、維生素(C、K、E、B2、葉酸、泛酸)、植物營養(yǎng)素(鞣花酸、多酚、花青素)。
果粒有著美麗誘人的顏色，但整顆還沒剝開，長相卻異常平凡，果粒嘗起來的味道除了有一點(diǎn)點(diǎn)酸甜味，還略帶些許的澀味。集合了多種人體所需要的營養(yǎng)成分，是健康的推進(jìn)器。
專家強(qiáng)調(diào)，紅石榴含豐富植物營養(yǎng)素，呈現(xiàn)特殊顏色、味道及保護(hù)自己的一群化合物，并非人體的必需營養(yǎng)素(缺乏時(shí)不會(huì)造成身體的缺乏癥)。通常只需要微量就足以幫助人體對(duì)某些營養(yǎng)素的協(xié)同或加乘作用。其奧妙來自花青素、類黃酮等，可以中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病或造成人衰老的自由基。
根據(jù)文獻(xiàn)證實(shí)植物營養(yǎng)素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑有益于改善新陳代謝、抗氧化、抗老化、預(yù)防心血管疾病、防癌等保健效應(yīng)，能夠讓人體攝取的維生素及礦物質(zhì)發(fā)揮更好的作用。是上天賜給人類，存在于植物性食品中的“生理保衛(wèi)團(tuán)”。
3、水果鉆石，調(diào)控體重。
依據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用紅石榴汁連續(xù)2周，可以減緩身體抗氧化達(dá)40%;同時(shí)也能幫助改善體內(nèi)沉積的膽固醇。對(duì)于改善膽固醇、血壓等心血管相關(guān)疾病的效果，不可小覷。
英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學(xué)(Queen Margaret University)今年初發(fā)表的文章發(fā)現(xiàn)，連續(xù)3周在飯前飲用1杯紅石榴汁，能有效減少正餐的食用量，主要紅石榴含纖維量高以約半斤重就含11公克，能滿足口慾的飽足感，對(duì)于想要改善體重與的人來說，是一大福音。
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