當(dāng)歸的食用方法及其功效
當(dāng)歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。那么當(dāng)歸有哪些食用方法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解當(dāng)歸的食用方式吧。
當(dāng)歸的食用方法
1、當(dāng)歸補血粥
組成:當(dāng)歸8克、黃芪50克、粳米100克。
做法:當(dāng)歸、黃芪、水煎30分鐘,去渣,加粳米熬粥。
2、當(dāng)歸羊肉煲的做法
食材:羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當(dāng)歸。
調(diào)料:花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。
制作步驟:1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水,去浮沫異味,姜切片,備用;2、熱鍋溫油,炒香姜片和花椒,倒入羊肉翻炒,倒入清水,加入紅棗、當(dāng)歸,用中火燜制1小時;3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味,即可起鍋。
3、當(dāng)歸生姜湯
做法:當(dāng)歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。
功效:散寒止痛,對于痛經(jīng)有很好的效果。
4、當(dāng)歸燉蛋
食材:雞蛋、當(dāng)歸(切片10小片左右)。
做法:1、當(dāng)歸放入清水中浸泡30分鐘,再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘,剝皮;3、把雞蛋放入當(dāng)歸水中煮5分鐘關(guān)火盛出,雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當(dāng)歸水中,再調(diào)入紅糖即可。
當(dāng)歸的功效
一:補血養(yǎng)血
當(dāng)歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦!⑿募率叩劝Y。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調(diào)經(jīng)補血之功,尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
二:潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散,可瀉熱通便。
三:調(diào)經(jīng)活血
當(dāng)歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經(jīng)調(diào)經(jīng),又能活絡(luò)止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證,被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
四:防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。
當(dāng)歸的副作用
當(dāng)歸是一種藥性相對比較緩和的中藥,沒有明顯的副作用。所謂的副作用,只是人們在使用它時,辯證不正確或是用量過大引起。如果沒有正確服用當(dāng)歸,很容易出現(xiàn)上火的情況,還會加重出血,腹瀉等癥狀。
由于當(dāng)歸辛香走竄,月經(jīng)過多,有出血傾向,陰虛內(nèi)熱,大便溏泄者均不宜服用。感冒時不宜服用本藥,月經(jīng)過多者不宜服用本藥,平素月經(jīng)正常,突然出現(xiàn)月經(jīng)量少,或月經(jīng)錯后,或陰道不規(guī)則出血應(yīng)去醫(yī)院就診,按照用法用量服用,長期服用應(yīng)向檢查咨詢醫(yī)生。
其實任何藥物只要適量,都不會有致死的危險。因此,你是否適合服用,需要中醫(yī)師檢查后才能確定,不要盲目的服藥。
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