榴蓮殼的功效作用怎么吃最有營養(yǎng)
榴蓮殼還可以食用,估計(jì)很多人都是第一次聽說,其實(shí)榴蓮殼和榴蓮一樣,價(jià)值都很高,那么,榴蓮殼怎么吃最有營養(yǎng)?下面小編整理的榴蓮殼的功效與作用,一起來看看吧。
榴蓮殼的功效
成分:含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,葉酸,煙酸,無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,
性味:辛、甘,熱。
歸經(jīng):入肝、腎、肺三經(jīng)。
功效:活血散寒、緩解痛經(jīng)、強(qiáng)身健體、健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽、暖和身體
榴蓮殼的作用
1、清熱降火:老話講,營養(yǎng)都在殼里面。雖然有些極端,但是也有道理在其中。(榴蓮殼能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會(huì)上火,這個(gè)時(shí)候用榴蓮殼煮水喝,放入少量的鹽分,能夠起到清熱降火的作用。
2、補(bǔ)血益氣:用榴蓮殼燉雞湯、排骨湯等,不但味道鮮美,還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
3、治療皮膚?。航?jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話,不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用,還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
4、制作肥皂:榴蓮殼和其他化學(xué)物一起,還能用來合成肥皂,作用很大哦。
5、消炎、抗水腫、改善血液循環(huán)的作用:榴蓮殼里含有一種蛋白水解酶,服用后能溶解體內(nèi)的血液凝塊,并促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透,從而起到改善血液循環(huán)和消炎、抗水腫的作用,對(duì)支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎和視網(wǎng)膜炎等疾病均有療效。如果你不小心被榴蓮殼上的刺刺傷,也可以用榴蓮殼敷在刺傷處,很快就好。
4、治療各種炎癥:榴蓮殼中含有的一種蛋白水解酶,榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用,能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透,可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
5、除臭味:吃了榴蓮后就會(huì)留下難聞的臭味,嘴巴里和手上都會(huì)留有榴蓮的味道,喝點(diǎn)用榴蓮殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味,再用煮出來的水洗洗手,手上的榴蓮味也會(huì)消失。
6、排除體內(nèi)重金屬:馬來西亞的一名教授發(fā)現(xiàn),將榴蓮殼內(nèi)層的白瓤加工成粉末,服用后能幫助排除身體內(nèi)的重金屬,每天取1至2克這種粉末,用開水或果汁送服均可。
7、驅(qū)寒暖胃:榴蓮殼性熱,可以暖胃、去除胃寒,是寒性體質(zhì)的滋補(bǔ)佳品。
榴蓮殼的注意事項(xiàng)
一般人均可食用榴蓮殼,心腹冷氣、胃寒不適、受涼瀉痢者、婦女寒性痛經(jīng)者宜多食榴蓮殼。榴蓮殼不可過量食用,容易上火,每次用量200克,不宜經(jīng)常食用。
食用榴蓮殼的禁忌:
1.榴蓮殼不可與酒一起食用:因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物,如患糖尿病患者兩者同吃,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。
2.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化,對(duì)身體無益,不宜食用。
3.中醫(yī)認(rèn)為:榴蓮殼性質(zhì)溫?zé)?,若吃得太多,?huì)令燥火上升,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮殼含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
5.榴蓮殼含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人,宜少食。
榴蓮殼怎么吃
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離,就可以看見里面的紋路了,然后用刀順著紋路切一道,再用手掰開,取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
選購指南:從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發(fā)育良好,果粒多,果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密,則果粒,果肉薄而肉質(zhì)粗。或用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
榴蓮的吃法
榴蓮燉雞
用料:土雞1只,榴蓮1個(gè),姜8片,核桃仁50克,紅棗50克,枸杞子、鹽適量。
做法:
1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取里面白囊部分,切成塊??梢匀ス?,可以取汁,把外皮切小,因?yàn)槲兜辣容^重,少放一點(diǎn)為好。
3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,大火燒開,小火熬煮2個(gè)小時(shí)。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
小貼士:
1、如果想煲濃一點(diǎn),可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來。
2、榴蓮飄香的季節(jié),買榴蓮的時(shí)候不妨把榴蓮殼也帶回家,熬上一鍋湯,補(bǔ)氣健脾,還很養(yǎng)顏的說。
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