蘋果的營養(yǎng)價值和食療作用
蘋果是日常最常見的水果,俗話說“每日一蘋果,醫(yī)生遠離我”。那么蘋果有什么營養(yǎng)價值呢?蘋果的食療作用是什么?下面由學習啦小編為大家講解下蘋果的知識吧。
蘋果的營養(yǎng)價值
1、果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。青蘋果其性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2、較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以,有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”??諝馕廴颈容^嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
3、果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,所以蘋果不僅是大家的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果,并且它還能有效地降低膽固醇。
4、果還能防癌,防鉛中毒。
5、醫(yī)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
6、市生活節(jié)奏十分緊張,職業(yè)人群的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂郁,這時拿起一個蘋果聞一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功。
7、蘋果既能減肥,又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等,是構成大腦所必須的營養(yǎng)成分。
8、果中的纖維,對兒童的生長發(fā)育有益,能促進生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益,能增強兒童的記 憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果后最好漱漱口。
9、科學研究表明,蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質,吃蘋果皮對健康有益。
10、吃1個蘋果(最好連皮 吃)還能防止中風,一日一蘋果,醫(yī)生遠離我。
蘋果的食療價值
1、減肥
蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。
蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們習慣的早、中、晚進食習慣食用,食量以不感覺饑餓為好。
2、補血
小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
3、保養(yǎng)肌膚
蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
4、保護心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
5、清潔口腔
如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話,蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。
6、預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預防佝僂病。
7、減輕腹瀉
蘋果可促進消化系統(tǒng)健 康,減輕腹瀉現(xiàn)象。
8、美白養(yǎng)顏
蘋果中的膠質和微量元素 鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕動,并富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細潤有光澤,起到美容瘦身的作用。
常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。
挑選蘋果的方法
1、看顏色
如果是挑選紅蘋果的話,自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻,代表著接受的光照好,光照時間長。那么積累的糖分就會越多,糖度高的蘋果才會越甜。
2、看果皮
果皮上最好有小點點的蘋果好吃,常聽媽媽說不好看的蘋果甜,經(jīng)自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點和小皺紋的蘋果,那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果,是一定不甜的。
4、看柄
蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度,柄越新鮮,則蘋果摘下的時間也不長。要是沒有柄的蘋果,或者柄被強行摘掉的,那蘋果可能會不新鮮,被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細菌。
5、看肚臍
買什么水果都要看肚臍啦,但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深,聞之有蘋果的清香氣味,這樣的蘋果通常比較甜。
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