鴨跖草的功效與作用以及食用方法
對(duì)于做過(guò)凈化空氣的朋友來(lái)說(shuō)，鴨跖草對(duì)于你們一定不會(huì)陌生，可是鴨跖草除了凈化空氣的作用外，還有沒(méi)有其他功效與作用呢?需要注意什么?那么就請(qǐng)跟隨小編一起來(lái)看一看鴨跖草的鴨跖草的功效與作用及食用方法吧。
鴨跖草的功效
成分：鴨跖草含花色素糖苷類化合物飛燕草素、飛燕草素雙葡萄糖苷-飛燕草苷、阿伏巴苷等，此外，還含鴨跖黃酮和多肽苷等。
性味：性寒，味甘、淡。
歸經(jīng)：入心，肝、脾、腎、大小腸諸經(jīng)。
功效：清熱解毒，利水消腫。用于風(fēng)熱感冒，高熱不退，咽喉腫痛，水腫尿少，熱淋澀痛，癰腫療毒。
鴨跖草的作用
1、風(fēng)熱感冒、高熱煩渴
鴨跖草清熱瀉火力強(qiáng)，治風(fēng)熱感冒初起，可配銀花、連翹、薄荷等藥用;治熱入氣分高熱煩渴，可配石膏、知母、蘆根等藥用。
2、咽喉腫痛、癰瘡疔毒
鴨跖草有清熱瀉火解毒之功，用于熱毒咽喉腫痛，常配板藍(lán)根、玄參等藥用;用于癰瘡療毒，可配紫花地丁、野菊花等藥用。
3、水腫尿少、熱淋澀痛
鴨跖草甘淡而寒，既能淡滲利水以消腫，又能清泄?jié)駸嵋酝堋Ｖ螡駸崴[尿少、熱淋澀痛，可配浮萍、白茅根等藥用。
4、抑制作用
鴨跖草煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌等有抑制作用，有明顯的解熱作用。
5、收縮作用
同屬植物莖葉的水浸劑或煎劑能興奮子宮、收縮血管，并能縮短凝血時(shí)間。
鴨跖草的注意事項(xiàng)
1.脾胃虛弱者，用量宜少。
2.孕婦忌服。
3.適宜急性熱病，高熱煩渴，咽喉炎腫，上呼吸道及尿路感染等急性炎癥等患者。
鴨跖草的食用方法
【清炒竹葉菜】
做法：
1.將菜洗凈備用;
2.鍋內(nèi)油至七成熱煸香蒜頭;
3.加入竹葉菜;
4.與蒜頭一起翻炒;
5.至竹葉菜變色加鹽即可;
6.盛盤享用。
【腐乳竹葉菜】
做法：
1.油鍋內(nèi)加入腐乳兩塊;
2.將腐乳拌碎無(wú)塊狀即可;
3.加入竹葉菜;
4.翻炒至腐乳完全溶解;
5.待竹葉菜變色后，加少許鹽;
6.上桌享用啦。
【香菇竹葉菜】
做法：
1.竹葉菜摘好洗凈，香菇泡好切絲備用;
2.鍋燒熱，放少許油;
3.放香菇煸香;
4.放竹葉菜快速翻炒;
5.放鹽和味精快速翻炒;
6.一盤香噴噴的香菇竹葉菜就ok了。
【蒜泥竹葉菜】
做法：
1.洗干凈的竹葉菜;
2.熱鍋熱油;
3.倒入竹葉菜;
4.大火翻炒;
5.加入少許鹽和蒜泥翻炒起鍋;
6.加蒜泥;
7.裝盤。
【茵陳淡竹葉粥】
做法：
1.將茵陳、淡竹葉洗凈，加水3000毫升，煎煮約20分鐘，去渣取汁;
2.加入淘洗干凈的粳米，再加水適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，可加適量冰糖調(diào)味。
【肉末油淋竹葉菜】
做法：
1.肉剁成肉末備用;
2.竹葉菜摘好洗凈備用;
3.大蒜子切成蒜蓉;
4.鍋燒熱，放少許油，下蒜蓉煸香;
5.放肉末翻炒;
6.炒至肉變色;
7.放竹葉菜快速翻炒;
8.放鹽和味精快速翻炒;
9.一盤美味的肉末竹葉菜就做好了。
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