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冬蟲夏草的功效作用和食用方法

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冬蟲夏草的功效作用和食用方法

  冬蟲夏草大家都不陌生,它的營養(yǎng)價值十分高,具有的養(yǎng)生功效也很多。那么你們知道冬蟲夏草有哪些功效嗎?冬蟲夏草怎么食用呢?下面由學習啦小編為大家講解下冬蟲夏草的功效與吃法吧。

  冬蟲夏草的功效

  一、提高細胞能量、抗疲勞

  冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

  二、調(diào)節(jié)肝臟功能

  冬蟲夏草的有效成分能夠減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷,從而對抗肝纖維化的發(fā)生。除此之外,冬蟲夏草可以調(diào)節(jié)人體免疫功能,從而增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

  三、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

  能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量,促進抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能,又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。

  四、調(diào)節(jié)腎臟功能

  冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

  五、直接抗腫瘤作用

  冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

  冬蟲夏草的食用

  一、冬蟲夏草鴨

  【配方】雄鴨1只 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各適量。

  【做法】

  1.首先將雄鴨的毛以及內(nèi)臟去除干凈,然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。

  2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料,加水,以小火煨燉,熟爛就可以了。

  【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。

  二、蟲草杜仲燉海蝦

  【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。

  【做法】

  1、海蝦留殼剪去須、腳,挑去泥腸,洗凈瀝乾。

  2、冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。

  3、取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。

  4、約熬40分鐘後,再放進處理好之蝦,并加酒調(diào)味去腥,蝦熟後,加鹽即成。

  三、蟲草木耳燉烏龜

  【配方】冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。

  【做法】

  1.揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈。

  2.淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發(fā)開,洗干凈,備用。

  3.生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。

  4.瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內(nèi),加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時左右,以少許細鹽調(diào)味,即可食用。

  吃冬蟲夏草的注意事項

  1、冬蟲夏草不適合所有人吃

  雖然說冬蟲夏草的功效很廣,適合日常保健,增強免疫力,特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病后虛弱、久虛不復或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

  嬰兒以及發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期千萬不要服用,還有熱性體質(zhì)的人服用也是有禁忌的。

  高血壓中風患者,以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃,風濕性關節(jié)炎患者應減量服用,有實火或邪勝者不食用。

  2、吃冬蟲夏草必須掌握“度”

  冬蟲夏草中的有效成分進入人體要發(fā)揮良好作用,需要有一定時間與數(shù)量的積累,通常需要堅持服用2個月到3個月的時間;冬蟲夏草屬滋補名藥,雖然是陰陽兼補、性平力緩,但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量,若食用過量可能會出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象,暫停食用后這些現(xiàn)象會消失。

  3、冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

  《本草用法研究》記載:此物一蟲一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱,壯命火,益精髓,補肺腎。兩者同用則甘,無毒,養(yǎng)肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。光冬蟲夏草蟲體不吃草,不僅是一種浪費,也容易上火,所以正確食用冬蟲夏草的方式是蟲體和草把都要吃。


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