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冬蟲(chóng)夏草的吃法_食用事項(xiàng)是什么

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  冬蟲(chóng)夏草是一種非常有效的保健品。那么你們知道冬蟲(chóng)夏草怎么吃嗎?冬蟲(chóng)夏草有什么食用事項(xiàng)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你冬蟲(chóng)夏草的吃法與事項(xiàng),歡迎閱讀。

  冬蟲(chóng)夏草的吃法

  一、蟲(chóng)草川貝煲水鴨

  原料:冬蟲(chóng)夏草2~5克,川貝母、象貝母各12克,水鴨1只(約1500克),蔥結(jié)10克,姜塊5克,料酒10克,精鹽6克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克。

  制法:

  1、把冬蟲(chóng)夏草洗凈后用白酒浸泡30分鐘,撈起待用;川貝、象貝均洗凈,去除雜質(zhì)。

  2、水鴨宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪等,洗凈;蔥捆成一小把,姜拍松,均放入鴨腹內(nèi),然后將水鴨置燉鍋內(nèi)。

  3、把冬蟲(chóng)夏草、川貝、象貝也放入燉鍋內(nèi),加入清水約2500毫升,一級(jí)料酒,置武火上燒沸,幾分鐘后撇去浮沫,再轉(zhuǎn)用文火煲約2小時(shí),等鴨熟時(shí)再放入精鹽、味精、胡椒粉、香油即可。

  用法:可1人或多人佐餐食用。吃鴨肉、冬蟲(chóng)夏草等‘喝湯。若1~2人食用,須在1~2天內(nèi)分3~5次吃完。

  特點(diǎn):肉爛湯鮮。四季皆可滋補(bǔ)食用。

  功效:補(bǔ)腎益肺,滋陰潤(rùn)燥,祛痰止咳。適宜于肺腎兩虧之腰膝酸痛、遺精、陽(yáng)痿、咳嗽氣喘、老年人慢性氣管炎、肺結(jié)核、肺癌體虛肺燥、痰熱內(nèi)結(jié)以及肺心病飲邪戀肺等癥患者食用。

  二、蟲(chóng)草延年益壽茶

  原料:冬蟲(chóng)夏草、蒼術(shù)各12克,炙黃芪、黨參、胡桃肉、百合各60克,枸杞子75克,磁石、山藥、黑芝麻個(gè)45克,茯苓30克,補(bǔ)骨脂、鹿角片。渣炒懷牛膝各25克。

  制法:將上述原料均治凈并研成細(xì)末,然后混合均勻,放置于干燥密閉容器內(nèi),隨用隨取。

  用法:每次取3~5克,以開(kāi)水約100毫升送服代茶飲。每天1~2次,可連續(xù)服數(shù)周。四季皆宜,尤宜秋、冬、春三季。

  功效:補(bǔ)肺益腎,滋陰壯陽(yáng);健脾益胃,抗衰延年。適用于肺腎氣虛、精神疲倦、咳嗽年久、痰色清稀、喘息迫促、動(dòng)則氣喘、語(yǔ)聲低微、不思飲食、脈弱等癥。

  吃冬蟲(chóng)夏草要注意的事項(xiàng)

  1、視個(gè)人身體狀況,蟲(chóng)草每天服用量0.5~5克即可,燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”。

  2、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí),一般1小時(shí)左右最好,燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋,且宜采用“文火”慢燉,火力不要過(guò)大、過(guò)猛。

  3、燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋,不要用鐵鍋和鋁鍋。

  4、蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用,需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累,通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間。

  5、蟲(chóng)草屬滋補(bǔ)名藥,雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩,但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量,若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象,暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。

  6、在服用冬蟲(chóng)夏草期間要少食辛辣的食物,還要避免與蘿卜、綠豆一起食用,女性服用還應(yīng)避開(kāi)月經(jīng)期。

  冬蟲(chóng)夏草的作用

  1、對(duì)心血管系統(tǒng)的影響

  抗心律失常,降壓作用

  2、抗腫瘤作用,對(duì)晚期腫瘤作用

  冬蟲(chóng)夏草口服液對(duì)晚期腫瘤化療患者具有較好的臨床輔助療效,明顯增強(qiáng)了腫瘤患者免疫功能及減輕化療效應(yīng),增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高患者治療的耐受性作用。抑制細(xì)胞增值作用機(jī)制。

  3、調(diào)節(jié)肝臟功能

  3.1、對(duì)抗纖維化

  蟲(chóng)草抗肝纖維化的途徑是多層次的,可以影響肝纖維化的各個(gè)階段。通過(guò)對(duì)一些實(shí)驗(yàn)表明冬蟲(chóng)夏草能減少尿蛋白,增加肝臟白蛋白表達(dá)增加血漿白蛋白,從而改善腎小球硬化大鼠的低白蛋白血癥,其機(jī)制可能是通過(guò)上調(diào)肝臟和mRNA表達(dá)而增加肝臟白蛋白合成。

  3.2、對(duì)抗病毒性肝炎

  選擇適合冬蟲(chóng)夏草菌絲體發(fā)酵制劑(百令膠囊)治療原則的肺腎氣虛、肝郁脾虛、肝腎不足三型患者。給予規(guī)格的百令膠囊進(jìn)行治療,說(shuō)明百令膠囊不僅對(duì)乙型慢性病毒性肝炎患者細(xì)胞免疫功能有良好的調(diào)節(jié)作用,而且對(duì)體液免疫功能具有顯著的調(diào)整作用。


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