枸杞是最常見(jiàn)的“藥食同源”的中藥材。你們知道枸杞有什么功效嗎?枸杞有哪些吃法呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你枸杞的功效與吃法，歡迎閱讀。

　　枸杞的功效

　　1、滋陰明目，除肝火

　　常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時(shí)，也可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。

　　2、壯陽(yáng)

　　常服枸杞泡茶喝能充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令西方人喜出望外，精明的英國(guó)商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

　　3、美白養(yǎng)顏，延緩衰老

　　女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養(yǎng)顏的功效。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。枸杞還可以對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

　　4、利于睡眠

　　枸杞一年四季皆可服用，對(duì)于睡眠質(zhì)量不佳、難以入睡等睡眠問(wèn)題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質(zhì)量。夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。

　　5、提高機(jī)體免疫力

　　枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

　　枸杞的吃法

　　一、大棗枸杞花生粥

　　配料：花生20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。

　　做法：1、大米淘干凈，加適量的水進(jìn)鍋中煮;

　　2、15分鐘左右，大米煮開(kāi)，加花生、大棗、枸杞;

　　3、等到大米煮開(kāi)花之后，即可食用;

　　4、可根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)冰糖。

　　二、大棗枸杞蓮子羹

　　材料：去核大棗15~20粒，新鮮蓮子20顆，枸杞適量。

　　做法：1、所有材料用清水泡發(fā)，洗凈;

　　2、裝入鍋里，水煮;

　　3、小火煲25分鐘即可。

　　三、紅豆大棗枸杞

　　材料：枸杞20克、大棗80克、紅豆100克、冰糖30克、清水適量。

　　做法：1、紅豆洗干凈，用清水浸泡24小時(shí);大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;

　　2、把以上材料一起加入湯煲中，加足清水;

　　3、大火煮滾;轉(zhuǎn)文火放入冰糖;

　　4、繼續(xù)煲約50分鐘，如果用燜燒鍋，這一步就直接放進(jìn)保溫桶;

　　5、直至紅豆酥爛就可以了。

　　四、大棗枸杞泡檸檬

　　材料：大棗、枸杞、檸檬。

　　做法：1、把檸檬切成片，枸杞、大棗分別用水沖洗干凈;

　　2、把三者放入茶器里，然后倒入溫水(注意不能用太燙的開(kāi)水，否則會(huì)破壞檸檬中的維c);

　　3、蓋上杯蓋之后燜上15分鐘即可飲用。

　　挑選枸杞的方法

　　1、看顏色不過(guò)于鮮艷，有點(diǎn)發(fā)黑，大小適中，沒(méi)有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。

　　2、聞氣味，沒(méi)有刺鼻、辛辣等異味，則證明不是被硫磺熏出來(lái)的。

　　3、手感有些澀手，摸上去沒(méi)有潤(rùn)滑感的為好枸杞。

　　4、嘗一下，口感甘甜、沒(méi)有苦味的為好枸杞。

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