葡萄的食用好處與挑選方法
葡萄的食用好處與挑選方法
大家都知道葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。那么葡萄有哪些食用好處呢?葡萄怎么挑選呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)葡萄的內(nèi)容吧!
葡萄的食用好處
1、葡萄蜜膏
取500克新鮮的葡萄，將其搗爛，絞取汁液。然后用小火煎熬至濃稠狀，煎至沸時(shí)備用。每次1匙，用沸水化開服用即可。
源于《居家必用》。鮮葡萄汁熬膏服，益胃養(yǎng)陰，生津止渴之效極佳。用于胃陰不足，咽干口渴，或熱病煩渴。
2、葡萄生地藕汁膏
生地黃100g，加水適量，煎湯取汁并加熱濃縮，另將鮮葡萄100g、鮮藕200g，搗爛取汁，與生地黃濃縮液混勻后，用小火熬成稠膏，煎沸即成。每次1匙，用沸水化服。
3、鮮葡萄汁
新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包扎后擠汁;取汁，加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進(jìn)食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥。常飲此汁，能延年減肥。
4、葡萄藕地蜜汁
鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量，白沙蜜500毫升。“三鮮”分別搗爛取汁，各取汁100O毫升，加入白沙蜜調(diào)勻即成。每服200毫升，一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用，可治療淋證，尤宜于熱淋伴尿路澀痛者飲用。
挑選葡萄的方法
1、葡萄如果長(zhǎng)的過于緊密，擠在一起的話，會(huì)導(dǎo)致葡萄光照不足，自然，養(yǎng)分也受到影響，所以，在挑葡萄時(shí)，要選不是很緊密，略微松一點(diǎn)的好。
2、尖上這顆是最晚成熟的，如果這顆好吃其它的就都好吃了。
3、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會(huì)掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個(gè)方法不適用。
4、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí)，庫(kù)存時(shí)間長(zhǎng)的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了、
5、聞一聞，開始腐壞的葡萄都會(huì)產(chǎn)生酒精的味道。
6、葡萄的表面沒有斑點(diǎn)殘留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病污染過，比較綠色健康。
葡萄的功效
1、葡萄有抗疲勞的功效
葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、葡萄有補(bǔ)血的功效
把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血。
3、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。
5、葡萄可用來釀酒
然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
6.緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
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