蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。那么蓮子有什么功效呢?蓮子有哪些食用方法?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)蓮子的功效與食用吧!

　　蓮子的功效

　　1、蓮子味甘澀性平，通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品，不僅可治療老年人尿頻，還有一定的抗衰老功效。

　　2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

　　3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

　　4、蓮子能養(yǎng)心安神、補腎固精，對于治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺灣，老人經(jīng)常食用蓮子枸杞湯，效果要比生吃蓮子好很多。

　　5、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

　　6、干蓮子碳水化合物含量高達62%，蛋白質(zhì)的含量高達16.6%，鈣、磷、鐵及胡蘿卜素的含量也相當豐富，非常適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應(yīng)注意，平時大便干結(jié)難解或腹部脹滿之人要少吃。

　　蓮子的食用方法

　　1、蓮子甘草茶

　　配方： 蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。

　　制法： 將上物一并放入茶杯內(nèi)，沖入開水浸泡。

　　功效： 清心泄熱。

　　用法： 代茶頻飲。

　　2、蓮子桅子湯

　　蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　3、蓮藕湯

　　蓮子芯6克，藕30克，水煎服，每日一次，連服3—5日。

　　4、銀耳蓮子羹

　　銀耳25克，蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗干凈入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖或白糟溶化，早晚各食1小碗?？梢郧鍩狃B(yǎng)陰。

　　吃蓮子的注意事項

　　1、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

　　2、蓮子不能與牛奶同服，否則會加重便秘。

　　3、在服用蓮子的期間，要注意保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。同時要少吃辛辣或者刺激性食物。

　　4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

　　5、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用;便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　6、蓮子心苦寒，不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。

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