吃蘋(píng)果的好處以及正確吃法
蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。你們知道吃蘋(píng)果有什么好處嗎?蘋(píng)果怎么吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蘋(píng)果的知識(shí)吧。
吃蘋(píng)果的好處
1. 提高免疫力預(yù)防流感
蘋(píng)果內(nèi)的維他命C有助于維持紅血球濃度，也能刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
2. 抗氧化、預(yù)防癌癥
蘋(píng)果皮含豐富多酚類(lèi)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素檞皮素和三萜類(lèi)，可以防止自由基損害細(xì)胞。美國(guó)康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每日喂老鼠吃蘋(píng)果，其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可減少17%。
3. 抗抑郁改善情緒
身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙時(shí)，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋(píng)果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。
4. 維持腸道健康
蘋(píng)果內(nèi)含豐富的膳食纖維;能幫助排便。連皮進(jìn)食一個(gè)中型蘋(píng)果能為你提供4.4克纖維;此外蘋(píng)果中的果膠多于其他水果，多吃有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。
5. 降膽固醇預(yù)防冠心病
蘋(píng)果中的果膠及膳食纖維，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇)，保護(hù)心臟。美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果可降低膽固醇水平16%。
6. 控制糖尿病
蘋(píng)果的果膠能為身體制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)，減輕身體對(duì)胰島素的需要，此外蘋(píng)果屬于低GI水果，升糖指數(shù)低于60，適合糖尿病患者食用、控制血糖。
蘋(píng)果的吃法
一、茉莉青蘋(píng)果果醬
材料
青蘋(píng)果600公克，干燥茉莉花4公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖120公克，檸檬1個(gè)，水100cc
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、將洗凈的蘋(píng)果去皮去核后切成塊狀，再放進(jìn)果汁機(jī)中加水打成泥狀。
3、將打好的蘋(píng)果泥放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。
5、加入細(xì)砂糖，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
二、拔絲蘋(píng)果
材料
主料：蘋(píng)果350克，白糖150克，花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1個(gè)，干淀粉150克。
做法
1、將蘋(píng)果洗凈，去皮、心，切成3厘米見(jiàn)方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋(píng)果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋(píng)果塊，炸至蘋(píng)果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。
3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒人炸好的蘋(píng)果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤(pán)，快速上桌，隨帶涼開(kāi)水一碗，先將蘋(píng)果塊在涼開(kāi)水中浸一下再人口，更為香脆。
蘋(píng)果的適宜人群
1、一般大多數(shù)人都可以 食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
2、適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
3、適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。
4、適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
5、適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。
看過(guò)“吃蘋(píng)果的好處”的人還看了：