冬蟲夏草的食用與藥理作用
冬蟲夏草的食用與藥理作用
冬蟲夏草是一種稀有中藥材。冬蟲夏草有什么食用方法呢?冬蟲夏草有哪些藥理作用?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬蟲夏草的內(nèi)容吧。
冬蟲夏草的食用
一、泡茶
蟲草2克，用80℃開水浸泡數(shù)分鐘后飲用?？煞磸?fù)沖泡飲用，最后，取出蟲草食用。亦可根據(jù)個(gè)人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、煲湯
1、蟲草水鴨湯：蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。
制法：水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈，將蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
2、蟲草花膠燉乳鴿：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。
制法：乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈，花膠浸發(fā)后切片，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)，加水燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
3、蟲草烏雞湯：蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
4、蟲草川貝燉雪梨：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個(gè)。
制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時(shí)，取湯飲用。
三、蒸食
1、蟲草蒸雞：蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
制法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將蟲草浸軟后，連同雞塊等所有原料一起置于盤子內(nèi)蒸熟即可食用。
2、蟲草蒸肉餅：蟲草5-10 克、豬肉300克。
制法：用少量溫水將蟲草浸軟后，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽后做成肉餅，蒸熟后食用。
冬蟲夏草的藥理作用
1、對心血管系統(tǒng)的影響
抗心律失常,降壓作用
2、抗腫瘤作用,對晚期腫瘤作用
冬蟲夏草口服液對晚期腫瘤化療患者具有較好的臨床輔助療效,明顯增強(qiáng)了腫瘤患者免疫功能及減輕化療效應(yīng),增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高患者治療的耐受性作用。抑制細(xì)胞增值作用機(jī)制。
3、調(diào)節(jié)肝臟功能
3.1、對抗纖維化
蟲草抗肝纖維化的途徑是多層次的，可以影響肝纖維化的各個(gè)階段。通過對一些實(shí)驗(yàn)表明冬蟲夏草能減少尿蛋白，增加肝臟白蛋白表達(dá)增加血漿白蛋白，從而改善腎小球硬化大鼠的低白蛋白血癥，其機(jī)制可能是通過上調(diào)肝臟和mRNA表達(dá)而增加肝臟白蛋白合成。
3.2、對抗病毒性肝炎
選擇適合冬蟲夏草菌絲體發(fā)酵制劑(百令膠囊)治療原則的肺腎氣虛、肝郁脾虛、肝腎不足三型患者。給予規(guī)格的百令膠囊進(jìn)行治療，說明百令膠囊不僅對乙型慢性病毒性肝炎患者細(xì)胞免疫功能有良好的調(diào)節(jié)作用，而且對體液免疫功能具有顯著的調(diào)整作用。
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