松蘑的營養(yǎng)價(jià)值及功效
松蘑的營養(yǎng)價(jià)值及功效
松蘑是我們飯桌上的一道美味食物，它可以煮湯，特別是和肉類食物一起，那美味簡直無法想象呢。那么有松蘑的營養(yǎng)哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的松蘑的營養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
松蘑的介紹
松蘑，屬真菌類擔(dān)子菌綱傘菌目傘菌科，是名貴食用菌之一，享有盛名，被視為“食用菌之王”。生長松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集較困難，產(chǎn)地老百姓夜間打手電上山，采下后應(yīng)用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。
南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區(qū)別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營養(yǎng)成分高，易保管。南方松茸顏色稍發(fā)黑，水分大潮濕，易腐爛變質(zhì)，香味不濃，價(jià)格較低。松蘑的菌肉為白色，質(zhì)細(xì)嫩，菌香郁濃，口感滑嫩，是宴會(huì)上稀有佳肴。松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值。只能從野外采得，市面售有罐頭及新鮮松茸。我們可不要錯(cuò)過這樣的美食哦。
松蘑是我們飯桌上的一道美味食物，它可以煮湯，特別是和肉類食物一起，那美味簡直無法想象呢。它的營養(yǎng)很是豐富，含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、抗癌、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效;還有經(jīng)常吃它，還能起到美顏的效果呢。
松蘑的烹飪技巧
松蘑是我們很是常見的一種食材啦，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。我們要是想要變美，那就趕緊多多的食用吧。
松蘑的保存
我們一般買回來的新鮮松蘑可以用保鮮膜封好放入冷藏。可以保證七天。建議盡量購買新鮮的松蘑哦。
松蘑的選購
怎樣選購松蘑?
我們?cè)谶x購松蘑的時(shí)候要根據(jù)它的形態(tài)來選購：
1、子實(shí)體中等至較大。
2、菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。
3、菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。
4、菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環(huán)以上污白色并有粉粒，菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實(shí)，基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。
我們可以根據(jù)這些來好好的選購松蘑哦。
松蘑的營養(yǎng)價(jià)值
一：松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
二：松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀;
三：松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在防病、抗癌、健胃、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。
松蘑的營養(yǎng)價(jià)值真是高啊，看來我們是可要多多的食用它了。
松蘑的功效
松蘑的四大功效
一：松蘑，味甘，性溫，散寒止痛;消食。主大骨節(jié)病;消化不良。
二：常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老等功效。
三：松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
四：松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有益腸健胃、強(qiáng)身健體、止痛、驅(qū)蟲、止痛理氣、化痰、抗癌和治療糖尿病的功效。
我們可以經(jīng)常的食用它哦。
松蘑的熱量表
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)1.48
熱量(大卡)112
銅(毫克)10.3
脂肪(克)3.2
錳(毫克)1.63
碳水化合物(克)48.2
膳食纖維(克)47.8
鐵(毫克)86
鋅(毫克)6.22
硒(微克)98.44
鈣(毫克)14
磷(毫克)50
維生素E(毫克)3.09
蛋白質(zhì)(克)20.3
鉀(毫克)93
鈉(毫克)4.3
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