心里美蘿卜的營養(yǎng)價值及功效
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值及功效
心里美蘿卜營養(yǎng)豐富，可以生吃也可以熟食，營養(yǎng)豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。那么心里美蘿卜的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準備的心里美蘿卜的營養(yǎng)價值及功效，希望對你有幫助!
心里美蘿卜的簡介
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥，深受廣大消費者喜愛。有的心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此，辛辣的蘿卜可以燉著吃。
心里美蘿卜的作用
心里美蘿卜營養(yǎng)豐富，可以生吃也可以熟食，營養(yǎng)豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。心里美蘿卜主要在我國的北方生產，是冬季里的美食，經常食用可以潤肺，利腸。
心里美蘿卜的烹飪技巧
一、心里美蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;
二、涼拌心里美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質量;
心里美蘿卜的保存
1、已經清洗的可以放在冰箱冷藏;
2、未清洗的可以直接放在陰涼通風處即可;
心里美蘿卜的選購
1、心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色為佳;
2、橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳;
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值
心里美蘿卜富含維生素A、維生素B、維生素C、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦質元素。心里美蘿卜中的維生素C比一般水果還多，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。是養(yǎng)身保健佳品，經常食用對身體有好處。
心里美蘿卜的功效
一、助人體消化
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
二、有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。
三、軟化血管
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
四、防癌抗癌
蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
心里美蘿卜的熱量表
維生素A(微克)2
維生素B1(毫克)0.02
碳水化合物(克)4.9
蛋白質(克)0.8
熱量(大卡)21
脂肪(克)0.2
膳食纖維(克)0.8
維生素B2(毫克)0.04
胡蘿卜素(微克)10
鋅(毫克)0.17
銅(毫克)0.06
鎂(毫克)34
鉀(毫克)116
鈣(毫克)68
煙酸(毫克)0.4
維生素C(毫克)23
磷(毫克)24
鈉(毫克)85.4
鐵(毫克)0.5
錳(毫克)0.08
硒(微克)1.02
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