雙髻鯊的營養(yǎng)價值及功效
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雙髻鯊的營養(yǎng)價值及功效
雙髻鯊的各個部分都可以用于煮食,適合清蒸、熱炒、紅燒等方式,而且營養(yǎng)豐富,那么雙髻鯊的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準備的雙髻鯊的營養(yǎng)價值及功效,希望對你有幫助!
雙髻鯊的簡介
雙髻鯊?fù)庑为毺兀^部有兩個突起,左、右突起上分別有一個眼睛和鼻孔,相距有1米。雙髻鯊體型龐大,并且具有雙眼視力,能夠看到360度范圍。
雙髻鯊為鯊綱、雙髻鯊科魚類的統(tǒng)稱。頭寬而平扁,呈錘或鏟形。兩眼及兩鼻均各分別位于頭側(cè)突出部分的兩端。頭部形狀特殊,據(jù)認為有方向舵的作用,可加大機動性;兩個鼻孔遠遠分開,可更容易辨認氣味??焖?、兇猛,可見於海上、近岸或半咸水中。雙髻鯊的性別很容易區(qū)分。雄魚的肛門附近有一對伸出稱為交合突的器官。
雙髻鯊的烹飪技巧
雙髻鯊的各個部分都可以用于煮食,適合清蒸、熱炒、紅燒等方式,但雙髻鯊的數(shù)量急劇減少,不宜用作日常食用的食材。
雙髻鯊的營養(yǎng)價值
1.暖胃作用
雙髻鯊對胃寒癥有治療作用,能夠暖胃和中。
2.明目作用
雙髻鯊能使眼球壁的彈力增加,具有預(yù)防近視的功效。
雙髻鯊的功效
養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、開胃消食、明目、祛風(fēng)、抗衰老
雙髻鯊的保存
雙髻鯊的魚肉需要保存在冰箱內(nèi),冷藏或冷凍。
雙髻鯊的熱量表
熱量(大卡)117.00
脂肪(克)>0.1
蛋白質(zhì)(克)>27.4
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