魚片干的營養(yǎng)價值
魚片干的營養(yǎng)價值
魚片干具有制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、攜帶和食用方便等特點。那么魚片干的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準備的魚片干的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!
魚片干的簡介
風(fēng)味淡水魚干片是用生鮮淡水魚為原料(主要以四大家魚為主)，經(jīng)處理、調(diào)味、烘烤、輾壓、拉松而制成的淡水魚的加工產(chǎn)品。它具有制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、攜帶和食用方便等特點。深受廣大消費者喜愛，具有良好的市場前景和推廣價值。
魚片干的營養(yǎng)價值
秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
魚片干的作用
1.壯骨
魚片干的鈣含量很高，具有刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長的作用。
2.護心
魚片干是很好的保護心臟的食材，預(yù)防心悸和心律失常。
魚片干的烹飪技巧
魚片干熬湯：魚片干可以用作熬湯，湯清味鮮。
清蒸魚片干：魚片干加入醬油一起清蒸，肉質(zhì)有嚼勁，味道鮮美。
魚片干的功效
防癌抗癌、抗衰老、減肥
魚片干的選購
上乘的魚片干的色澤正常，魚身的形態(tài)平整，片形完好，肉質(zhì)疏松，具有嚼勁。
魚片干的熱量表
熱量(大卡)303.00
碳水化合物(克)>22.00
脂肪(克)>3.40
蛋白質(zhì)(克)>46.10
維生素E(毫克)>0.88
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