番石榴在市場上非常常見，尤其在南方。番石榴有什么吃法呢?番石榴有哪些食用益處?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下番石榴的知識(shí)吧。

　　番石榴的吃法

　　一、生吃

　　鮮果洗凈(免削皮)即可食用，整個(gè)原味吃法，也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　陳皮拌番石榴

　　材料：番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量

　　做法：番石榴洗凈去皮(可不去)，切丁;陳皮取出，撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下，即可食用。

　　這種做法有更簡單的版本，直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。

　　二、泡酒

　　番石榴酒

　　材料：番石榴、九江雙蒸、冰糖

　　做法：番石榴洗凈，切小塊;放進(jìn)無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個(gè)月;3個(gè)月之后，過濾裝瓶

　　三、榨汁

　　根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。

　　番石榴汁

　　材料：番石榴1個(gè)、溫開水、白糖

　　做法：將番石榴洗干凈，切成小塊;將石榴塊放入攪拌機(jī)，加適量的水，開機(jī)攪拌最多一分鐘;加適量的糖。

　　三、燉湯

　　番石榴瘦肉湯

　　材料：番石榴1個(gè)、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片

　　做法：番石榴和瘦肉洗凈切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時(shí)即可。

　　四、炒著吃

　　番石榴炒桂圓肉

　　材料：番石榴5個(gè)、桂圓肉60克、生油15克

　　做法：將番石榴洗凈，每個(gè)切成4-6塊(斜形塊);燒鍋放在旺火上，下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內(nèi)翻炒，片刻即可食用。

　　五、腌制

　　腌番石榴

　　材料：番石榴、鹽、黃粉

　　做法：先將番石榴以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將番石榴浸入水中，并以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。

　　番石榴的食用益處

　　1、抵抗感染病

　　番石榴具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

　　2、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　番石榴能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分。 番石榴含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨(dú)特的功效。

　　3、抗氧化作用

　　番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

　　4、防老化

　　番石榴根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。

　　5、降血糖作用

　　番石榴根皮及其果實(shí)有降血糖作用，對糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　6、解酒功能

　　番石榴根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　7、防治高血壓、糖尿病

　　番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價(jià)值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

　　番石榴的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.番石榴含有豐富的營養(yǎng)，其中它所含的豐富的維生素C對于治療糖尿病是有很好的藥效的，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。

　　2.番石榴能夠增加人們的食欲，對于兒童的生長發(fā)育有促進(jìn)作用，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。

　　3.番石榴營養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。

　　4.番石榴不僅可以直接食用，還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

　　5.番石榴常吃能美容養(yǎng)顏，還可以瘦身。補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力并治療一些身體疾病等作用。番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。

　　6.此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　7.番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便秘的人有好處。對于正設(shè)法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。

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