阿膠的功效與食用事項(xiàng)介紹
阿膠是一種上等的日常保健食品,有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。阿膠有哪些功效呢?阿膠有什么食用的事項(xiàng)?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你阿膠的知識,歡迎閱讀。
阿膠的功效
1、提高免疫力
阿膠有增強(qiáng)免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者。
2、強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血液,血能養(yǎng)筋,液能潤滑關(guān)節(jié),充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨,流利關(guān)節(jié),抗御風(fēng)濕的傷害。
3、益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力,有較強(qiáng)抗疲勞作用。
4、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌
實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用放療、化療時(shí),使用阿膠,可減少副作用,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)藥物耐受性。
6、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚,利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
7、補(bǔ)鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
8、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴(kuò)張血管
實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán),改善微循環(huán),抗心律不齊等作用。
阿膠的食用注意事項(xiàng)
1、不能與油膩的食物一起食用
在我們身邊往往有一些人會(huì)一邊吃阿膠一邊吃油膩的食物,這種吃法是不可取的,直接進(jìn)食油膩的食物不僅抵制阿膠中營養(yǎng)在體內(nèi)的合成,而且還會(huì)導(dǎo)致胃部不適,引起消化不良,最好中間隔一個(gè)小時(shí)再進(jìn)食油膩的食物,尤其是胃部不適的人,在食用阿膠時(shí)要注意,千萬不能與油膩的食物一起同食,以防對胃部造成更大損傷。
2、嘔吐、腹瀉、腹脹避免食用
雖然阿膠的營養(yǎng)很豐富,但不是每個(gè)人都適合食用。例如嘔吐、腹瀉、腹脹的人群不宜食用,食用阿膠容易遭成胃部負(fù)擔(dān),加重病情,尤其是腹脹人群。阿膠本身就有很強(qiáng)的飽腹感,它容易幫助人體抵制饑餓。腹脹人群如果再食用阿膠會(huì)使腹脹更加嚴(yán)重,因此一定要注意在腹脹時(shí)避免進(jìn)食阿膠,以免加重病情。
3、感冒盡量不要食用
在感冒時(shí),大家都知道要少吃油膩的食物和一些刺激性的食物,其實(shí)阿膠在感冒的時(shí)候也不能進(jìn)食。
阿膠是補(bǔ)益食物,在感冒時(shí)食用會(huì)加重感冒,任何的補(bǔ)益食品在感冒生病時(shí)都盡量不要食用,他們會(huì)抵制抗體的形成,加重病情,因此,在感冒時(shí)盡可能不要食用阿膠,不但得不到滋補(bǔ),還會(huì)讓感冒加重。
4、糖尿病、高血壓要少食用
阿膠中碳水化合物的含量極其豐富。糖尿病患者日常生活中要減少食用阿膠,防止阿膠中的碳水化合物被人體吸收,導(dǎo)致體內(nèi)糖分增加,加重糖尿病的病情,影響身體健康。同樣,高血壓人群也要避免食用過多的阿膠,阿膠會(huì)使血流不暢通,導(dǎo)致血壓升高,因此,高血壓人群要少食阿膠,避免血壓升高給人體帶來危害。
5、飯后最好不要食用
飯后最好不要食用阿膠,阿膠是飽腹感很強(qiáng)的一種食物。由于飯后人體處于飽腹時(shí)期,阿膠中的營養(yǎng)不但吸收不了而且還會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān),時(shí)間久了造成胃部消化不良,引起胃病,因此,在飯后盡量不要食用阿膠,避免對胃部造成傷害。
6、過敏體質(zhì)謹(jǐn)慎食用
每個(gè)人的體質(zhì)都有所不同,很多人都有過敏源。這類人不能輕易進(jìn)食阿膠,因?yàn)榘⒛z本身有一種過敏源,所以有過敏體質(zhì)的人謹(jǐn)慎食用阿膠,防止阿膠對身體造成過敏現(xiàn)象。阿膠雖然營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都很高,但有過敏體質(zhì)的人還是要注意一下,不要為了滋補(bǔ)而造成過敏,影響身體健康。
阿膠的吃法
吃法一:烊化法
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見,但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克,加冰糖用開水沖開,并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用外,還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
吃法二:傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法
第一步:一般取阿膠一塊,一般為250g,先將成塊的阿膠研碎,然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g,浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步:可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等,放入鍋中煮上1小時(shí),傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健,對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
吃法三:食療法
第一:根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同,可將阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血,滋陰潤肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二:將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝,可以治療咳嗽、哮喘。
第三:先用水煮幾片蔥白,然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠,適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤腸通便,非常適合老年易便秘的人群。
第四:阿膠燉肉,就是燉肉時(shí)放些阿膠,喝湯即可治療貧血。
第五:黃酒泡阿膠,然后用文火煮沸,阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤肺,可治療咳嗽。
第六:阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟后,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調(diào)味。
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